Guy and Yvan Dufouleur har været vinproducenter- og købmænd fra far til søn i over 400 år og huset hører til dagligt til i Nuits St-Goerges, hvor både adm, vineri og kældre ligger. Erfaringen og et konstant fokus på kvalitet, har skabt Dufoleurs navn og rygte indenfor Bourgogne vin.

Domaine Guy & Yvan Dufouleur dækker 25 ha. vinmarker i : Cote de Nuits og Cote de Beaune, Fixin 1´er Cru”Clos du Chapitre”, Nuits St. Georges og 1´er Cru Santenay ”Clos Genets” Hautes-Cotes de Nuits.
Ved at kombinere traditionelle metoder med moderne udstyr, bestræber Dufouleur sig på at producere vine som udtrykker unikke karakteristika fra hvert individuelt terroir. Alle AOC vine lagres i Franske fade. Fordelingen af fade spænder ml. 20 og 50% nye afhængig af appellationen.