.... er hoveddruen i Barbaresco og Barolo og kommer dermed fra Piemonte og betragtes som kongen af italienske druesorter. Såvel Barbaresco som Barolo laves 100% på Nebbiolo ellers må disse navne ikke fremgå af flasken.

Druen giver nogle kraftige, komplekse og holdbare vine med et højt syreindhold. Nebbiolo anvendes også til andre vine i Piemonte, såsom Nebbiolo d'Alba som kan betragtes som lillebror til de to store drenge.

Nebbiolo er afledt af nebbia som betyder tåge på italiensk og kommer af, at tågen ofte hænger lavt over vinmarkerne når der høstes.