Bordeaux

Bordeaux er det mest kendte vinområde i verden. Sagen er, at noget af det bedste og dyreste vin kommer fra netop dette område ved Garonne floden.

Netop Garonne floden opdeler Bordeaux i højre og venstre bred. På højresiden findes vine fra Saint-Emilion og Pomerol som primært producerer vin baseret på Merlot-druen. Cabernet Sauvignon druen er den dominerende på venstre flodbred, som domineres af kommuner såsom Saint-Estephe, Margaux, Saint-Julien og Pauillac. Det er også på venstre side, at den hvide Pessac-Léognan samt de søde dessertvine Sauterne og Barsac produceres.

Og hvorfor er det så lige Bordeaux der er løbet med al succes'en. For en stor del baserer det sig på indførelsen af klassifikationssystemet i 1855 i forbindelse med verdensudstillingen i Paris. Dette system har gjort det nemt for forbrugeren at overskue toppen af Bordeaux vine og ingen andre vinregioner har formået at lave et tilsvarende system.

Systemet bygger på et opdeling af de bedste slotte fra 1. til 5. Cru hvor pris og renommé spillede en afgørende rolle ved indførelsen. Systemet har stået sin prøve i mere end 150 år, hvor der kun er foretaget ganske få ændringer. Der findes i dag 61 klassificerede slotte.

Bemærk at det er slottene der er klassificeret i Bordeaux, i modsætning til Bourgogne hvor det er markerne (terroir) der er klassificeret.

Sorter