Victoria

Victoria er Australiens næstmindste stat men er den stat der har flest individuelle vingårde (+600). Staten er også kendt for at have den største klimatiske diversitet, som giver mulighed for at producere stort set alle slags vine, lige fra  meget fine mousserende, høj kvalitets Chardonnay og Pinot Noir, Cabernet Sauvignon med gemme potentiale til krydrede Shiraz.