Ribera del Duero
Ribera del Duero er epicentret for moderne spansk vinfremstilling. Ribera del Duero er beliggende i det nordlige Spanien i en højde på 700-850m over havets overflade. Dette gør at temperaturen er høj om dagen og lav om natten, hvilket er med til at holde på druernes samg og duft.
Selvom den mest berømte rødvin Vega Sicilia har en andel af Cabernet & Merlot, er det Tempranillo, der er dominerende. Jord bunden i området er udfordrende til vindyrkning, men kalksten gør det lettere at bevare den værdifulde og sjældne nedbør i denne meget tørre region.
Vinene er intens i farven og har en dejlig friskhed.
De mest anvendte klassifikationer indenfor Ribera del Duero er:
Roble: Min 12 mdr lagring heraf min 6 mdr på fad; Crianza: Min 24 mdr lagring heraf min 12 mdr på fad og endelig Riserva: Min 36 mdr lagring heraf min 18 mdr på fad.
Ribera del Duero er epicentret for moderne spansk vinfremstilling. Ribera del Duero er beliggende i det nordlige Spanien i en højde på 700-850m over havets overflade. Dette gør at temperaturen er høj om dagen og lav om natten, hvilket er med til at holde på druernes samg og duft.
Selvom den mest berømte rødvin Vega Sicilia har en andel af Cabernet & Merlot, er det Tempranillo, der er dominerende. Jord bunden i området er udfordrende til vindyrkning, men kalksten gør det lettere at bevare den værdifulde og sjældne nedbør i denne meget tørre region.
Vinene er intens i farven og har en dejlig friskhed.
De mest anvendte klassifikationer indenfor Ribera del Duero er:
Roble: Min 12 mdr lagring heraf min 6 mdr på fad; Crianza: Min 24 mdr lagring heraf min 12 mdr på fad og endelig Riserva: Min 36 mdr lagring heraf min 18 mdr på fad.
