Veneto er Italiens tredje mest producerende region. Sammen med Piemonte og Toscana kommer nogle af Italiens mest kendte vine herfra: Soave, Valpolicella, Ripasso og ikke mindst Amarone.

Med sin beliggenhed i Norditalien, skaber Alpernes beskyttelse, Gardasøens varme og mildhed, samt slettelandets kontinentale mildhed, yderst gunstige betingelser for vinproduktion i Veneto.

De tre mest anvendte rødvinsdruer er Corvina, Rondinella og Molinara, som alle bruges til produktion af såvel Valpolicella, Ripasso og Amarone.

Den mest anvendte drue til produktion af hvidvin er Garganega, som bruges i blandt andet Soave.