2022/23 Chiaretto di Bardolino Classico Rosato, La Canestraia, Bolla
En frisk og elegant rosé fra Gardasøens bredder – perfekt til terrassehygge og lette retter
Druer og Vinifikation
Chiaretto di Bardolino er Norditaliens svar på rosé i verdensklasse. Vinen fremstilles med nænsom presning og kort skindkontakt, som giver den sin karakteristiske lyse farve og sarte frugtprofil.
- Corvina, Rondinella og Molinara – kendt for finesse og bærfrugt
- Druerne høstes fra udvalgte skråninger i Bardolino Classico-zonen ved Gardasøen
- Vinificeret i temperaturstyrede ståltanke for maksimal friskhed og aromabevarelse
Terroir og Oprindelse
Vinen stammer fra Bardolino Classico i Veneto – kendt for sit milde klima og nærhed til Gardasøen.
Jordbund: Kalkholdig og moræne – bidrager med struktur og mineralsk finesse
Smagsnoter
-
Aroma: Røde bær, vilde jordbær, citrus og et hint af rosenblade
-
Smag: Frisk og frugtig med noter af hindbær, pink grape og urter
-
Mundfølelse: Elegant og sprød med livlig syre og tør, ren finish
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 8–10°C
- Perfekt vin til skaldyr – matcher friskheden i fx rejer og kammuslinger
- Let pasta med grønt eller lyst kød – fx kylling eller kalkun
- Gedeost eller milde oste
- Passer godt til asiatisk køkken med let krydderi og citrus
