Navn:
Réserve de la Comtesse
Årgang:
2015
Appellation:
Pauillac AOC
Slot & Positionering:
Réserve de la Comtesse er den prestigefyldte andenvin fra Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, et 2. Cru Classé-slot i 1855-klassifikationen. Vinen fremstilles med samme ekspertise og druer fra de samme terroirs som Grand Vin, men udvælges for at give en lidt blødere og tidligere tilgængelig vin – uden at gå på kompromis med Pauillacs klassiske karakter.
Druesammensætning (2015):
53 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot, 5 % Petit Verdot
Farve:
Dyb rubinrød med antydning af moden kant – elegant og klar.
Duft:
Elegant og lagret næse med noter af solbær, cedertræ, ristet eg, tobak og et floralt touch af viol og roser. Underliggende strejf af læder og jord vidner om begyndende modenhed.
Smag:
Fløjlsblød og rund med integrerede tanniner og flot frugtintensitet. Smagen byder på mørke bær, sød tobak, krydderier og en snert af lakrids. Balanceret og harmonisk med både fylde og finesse – en typisk Pauillac med feminin elegance.
Eftersmag:
Lang, afrundet og silkeagtig eftersmag med klassisk Pauillac-struktur og blød modenhed.
Servering:
Bedst ved 17–18°C. Dekantering 30–60 min. anbefales, især i de første år.
Madmatch:
Passer ideelt til oksekød, lam med rosmarin, andebryst, confit og vildt. Matcher også lagrede oste som Gruyère og Comté.
Lagringspotentiale:
Drikkeklar nu med stor fornøjelse, men kan gemmes yderligere 5–8 år – eller længere for den modne stil.