Isle of Fionia Sjæl PX Cask Finish, Single Malt Danish Whisky Organic 46% 70 cl.
Isle of Fionia Sjæl PX Cask Finish er en økologisk dansk single malt whisky, der har fået sin afsluttende modning på Pedro Ximénez-sherryfade. Resultatet er en elegant og fyldig whisky med noter af rosiner, tørret frugt, mørk karamel, chokolade og varme krydderier, smukt balanceret af dansk håndværk og finesse.
Om produktet
Isle of Fionia Sjæl PX Cask Finish er produceret af Nyborg Destilleri på Fyn og er skabt med fokus på kvalitet, økologi og lokal identitet. Whiskyen fremstilles af økologisk maltbyg og lagres først traditionelt, inden den afsluttes på nøje udvalgte Pedro Ximénez-sherryfade.
PX-fadene tilfører whiskyen ekstra dybde og kompleksitet med noter af tørrede frugter, mørk sødme og elegante krydderier. Samtidig bevares den klassiske single malt-karakter, som giver balance og struktur.
Ved 46% alkohol fremstår whiskyen fyldig og aromatisk uden at miste sin elegance. Resultatet er en whisky, der både imponerer erfarne whiskyentusiaster og er tilgængelig for nye whiskyelskere.
Om området
Nyborg Destilleri ligger på Fyn og er blandt de mest markante producenter af dansk whisky. Destilleriet arbejder med lokale råvarer, bæredygtige principper og en ambition om at skabe whisky med tydelig dansk karakter.
Det maritime klima omkring Fyn giver gode betingelser for en langsom og harmonisk modning. Kombinationen af dansk håndværk og internationale fadtyper som Pedro Ximénez skaber whiskyer med både lokal identitet og international kompleksitet.
Smag
Næse: Rosiner, tørrede figner, dadler, vanilje, karamel og søde krydderier.
Smag: Fyldig og blød med noter af mørk chokolade, tørret frugt, honning, egetræ og varme krydderier.
Eftersmag: Lang og harmonisk med nuancer af sherry, karamel, krydderier og elegant fadpræg.
Servering
Serveres bedst ved stuetemperatur i et tulipanformet whiskyglas. Nydes rent eller med et par dråber vand, som åbner whiskyens komplekse aromaer og fremhæver de sødmefulde sherrynoter.
Hvad passer den til?
Isle of Fionia Sjæl PX Cask Finish passer særligt godt til:
- Mørk chokolade og chokoladedesserter
- Lagrede oste
- Tørret frugt og ristede nødder
- Som meditationswhisky efter middagen
FAQ
Hvad betyder PX Cask Finish?
PX står for Pedro Ximénez, en sød spansk sherry. En afsluttende lagring på PX-fade tilfører whiskyen noter af tørret frugt, karamel og dyb sødme.
Er whiskyen økologisk?
Ja, Isle of Fionia Sjæl PX Cask Finish fremstilles af økologiske råvarer og produceres med fokus på bæredygtighed og kvalitet.
Er dette en sød whisky?
Whiskyen har en naturlig sødme fra PX-fadene, men balanceres af malt, egetræ og krydderier, så den fremstår harmonisk og kompleks.
Hvem vil sætte pris på denne whisky?
Den er ideel til både whiskyentusiaster og dem, der holder af sherryfadslagrede whiskyer med fylde, dybde og elegante sødmefulde nuancer.