Calvados Papidoux Fine 40% – 70 cl.

Om produktet

Papidoux Fine er den yngste og mest friske Calvados i Papidoux-serien. Den fremstilles med udgangspunkt i cider, som destilleres og efterfølgende modner i mindst tre år på egetræsfade.

De tre års fadlagring afrunder den unge æblebrændevin og giver samtidig Papidoux Fine dens lyse gyldne farve og harmoniske karakter. Her er det stadig den friske æblefrugt, der står tydeligt frem, mens egetræet tilfører fine nuancer af vanilje, krydderier og træ.

Stilen er friskere og mere frugtdrevet end de længere lagrede VSOP- og XO-udgaver. Det gør Papidoux Fine særdeles alsidig – både til den, der vil stifte bekendtskab med Calvados, og til den erfarne Calvados-drikker, der ønsker et mere ungdommeligt og æblepræget udtryk.

Om Normandiet og Calvados

Calvados er Normandiets berømte æblebrændevin. Regionen i det nordvestlige Frankrig har gennem århundreder været kendt for sine æbler, cider og destillerede æblebrændevine.

Produktionen begynder med æbler, der presses og gæres til cider. Cideren destilleres herefter, og den færdige spiritus modnes på egetræsfade. Under lagringen udvikler den friske æblekarakter gradvist større dybde, samtidig med at fadet tilfører blandt andet vanilje, krydderier og trænoter.

Hvor en ung Calvados som Papidoux Fine især fremhæver æblets friske og frugtige karakter, vil længere lagrede udgaver typisk udvikle mørkere, rundere og mere komplekse aromaer.

Smag

Næse: Frisk og aromatisk med tydelige noter af friske æbler efterfulgt af fine strejf af vanilje, egetræ og krydderier.

Smag: Frugtig, mild og harmonisk med saftig æblekarakter, let sødme og diskrete nuancer af vanilje, nødder, egetræ og varme krydderier.

Eftersmag: Ren og behageligt krydret med æble, egetræ og en frisk, let tør afslutning.

Servering

Calvados Papidoux Fine kan nydes rent ved cirka 18-20°C i et tulipanformet glas, hvor den friske æblearoma får god plads til at udvikle sig.

Den fungerer fremragende som digestif efter middagen, men den ungdommelige og frugtige stil gør den også velegnet som aperitif og som base i cocktails og long drinks. Prøv den eksempelvis med tonic eller ginger ale og masser af is.

Hvad passer den til?

Papidoux Fine Calvados passer særligt godt til:

• Æbletærte, crumble og tarte tatin
• Camembert og andre oste fra Normandiet
• Nødder og mandler
• Kaffe efter middagen
• Som aperitif, digestif eller i cocktails

FAQ

Hvad er Papidoux Fine Calvados?
Papidoux Fine er en fransk Calvados fra Normandiet fremstillet på cider og efterfølgende lagret på egetræsfade.

Hvor længe lagres Papidoux Fine?
Papidoux Fine modner i mindst tre år på egetræsfade. Fadlagringen afrunder spiritussen og tilfører nuancer af blandt andet vanilje, krydderier og egetræ.

Hvordan smager Papidoux Fine?
Den har en tydelig og frisk æblekarakter med vanilje, lette krydderier og diskrete noter af egetræ. Stilen er mild, frugtig og harmonisk.

Hvad er forskellen på Papidoux Fine og Papidoux XO?
Papidoux Fine er den yngre og mere frugtdrevne udgave med fokus på frisk æblekarakter. XO er længere modnet og har derfor typisk et dybere, rundere og mere komplekst udtryk.

Hvordan drikker man Papidoux Fine?
Den kan drikkes rent som aperitif, men den friske æblekarakter gør den også velegnet i cocktails og long drinks.

Kan Papidoux Fine bruges i cocktails?
Ja. Den ungdommelige og frugtige stil fungerer godt i cocktails og kan blandt andet kombineres med tonic eller ginger ale.

Hvor meget alkohol indeholder Papidoux Fine?
Papidoux Fine indeholder 40% alkohol og leveres i en flaske på 70 cl.

Land:

Region:

Sub-region:

Årstal: