Vinuva Primitivo Salento IGT ØKO  

Om produktet

Vinuva Primitivo Salento IGT er skabt med fokus på økologisk dyrkede druer og den varme, frugtige stil, som har gjort Primitivo fra Puglia populær verden over.

Primitivo trives særdeles godt i det varme og tørre klima i det sydlige Italien. De mange solskinstimer hjælper druerne til optimal modenhed og giver vine med koncentreret frugt, rundhed og en naturligt generøs karakter.

I glasset får man en dyb rubinrød vin med en intens duft af modne kirsebær og røde frugter. Smagen er fyldig og saftig med bløde tanniner og en velafbalanceret friskhed, der sørger for, at den modne frugt ikke bliver tung.

Vinuva-serien produceres af Enoitalia og har fokus på økologiske vine fremstillet af klassiske italienske druesorter. Her er målet en moderne, lettilgængelig stil, hvor druens og områdets karakter står tydeligt frem.

Om Salento

Salento ligger i den sydligste del af Puglia – helt nede i hælen på den italienske støvle. Området er omgivet af hav og præget af lange, varme og tørre somre, masser af sol og en stærk tradition for vindyrkning.

Primitivo er en af Puglias vigtigste blå druesorter. Druen modner relativt tidligt og udvikler under de varme syditalienske forhold en karakteristisk smag af modne kirsebær, blommer og mørkere bær. Vinene bliver typisk fyldige og frugtrige med bløde tanniner og en behagelig rundhed.

Salento IGT giver producenterne mulighed for at skabe moderne vine, samtidig med at de bevarer områdets tydelige syditalienske karakter. Resultatet er ofte rødvine med masser af smag, moden frugt og stor anvendelighed til mad.

Smag

Næse: Intens og indbydende med modne kirsebær, blommer og røde bær samt diskrete varme krydrede nuancer.

Smag: Fyldig, rund og saftig med moden rød frugt, kirsebær og blomme. Tanninerne er bløde og behagelige, mens en fin syre giver friskhed og balance til den generøse frugt.

Eftersmag: Blød og vedvarende med modne bær, kirsebær og en let sødmefuld frugtkarakter, som er typisk for Primitivo.

Servering og lagring

Server 2025 Vinuva Primitivo Salento ved cirka 16-18°C. Vinen kan med fordel åbnes 20-30 minutter før servering, men kræver ikke egentlig dekantering.

Det er først og fremmest en vin, der er skabt til at blive nydt for sin friske og generøse frugt, og den er derfor oplagt at drikke ung.

Hvad passer den til?

Vinuva Primitivo Salento IGT ØKO passer særligt godt til:

• Pizza med salami, pepperoni eller parmaskinke
• Pasta med ragù og andre tomatbaserede saucer
• Grillet oksekød og hamburgere
• Lam, barbecue og krydrede kødretter
• Modne oste og italiensk charcuteri

FAQ

Hvilken drue er Vinuva Primitivo lavet på?
Vinen er baseret på Primitivo, en af de mest kendte blå druesorter fra Puglia i Syditalien. Druen er kendt for at give fyldige og frugtige vine med modne kirsebær, blommer og bløde tanniner.

Er Vinuva Primitivo økologisk?
Ja. Vinuva Primitivo Salento IGT er en økologisk vin og indgår i Vinuvas serie af italienske økologiske vine.

Hvordan smager Vinuva Primitivo?
Vinen er rund, fyldig og frugtig med modne kirsebær, blommer og røde bær. Tanninerne er bløde, og den modne frugt balanceres af en behagelig friskhed.

Hvor kommer Vinuva Primitivo fra?
Vinen kommer fra Salento i Puglia i det sydlige Italien. Det varme og tørre middelhavsklima er særdeles velegnet til Primitivo-druen.

Er Primitivo det samme som Zinfandel?
Primitivo og Zinfandel er genetisk meget nært beslægtede og regnes i praksis som samme druesort, selvom vinene kan få forskelligt udtryk afhængigt af voksested og vinifikation.

Hvad passer Vinuva Primitivo til?
Den frugtige og bløde stil gør den velegnet til pizza, pasta med ragù, grillmad, oksekød, lam, charcuteri og modne oste.

Hvordan skal Vinuva Primitivo serveres?
Server den gerne ved 16-18°C. Det er en alsidig rødvin, der både fungerer til mad og som et glas vin uden ledsagelse.

Land:

Region:

Sub-region:

Årstal: