2023 Alto de Cantenac Brown, Bordeaux Blanc

Historie og Vinhus

Château Cantenac Brown, beliggende i Margaux, er et historisk 3. Cru Classé-slot med rødder tilbage til 1806. I 2011 udvidede ejendommen sin ekspertise til hvidvinsproduktion med lanceringen af Alto de Cantenac Brown – en eksklusiv Bordeaux Blanc, der fremstilles i meget begrænsede mængder. Vinen udtrykker samme præcision og elegance som slottets røde vine, men med fokus på friskhed, finesse og en udtalt mineralitet.

Druer og Vinifikation

• Blend af Sauvignon Blanc og Sémillon
• Druerne håndhøstes ved optimal modenhed
• Gæring i både ståltanke og franske egetræsfade
• Delvis bâtonnage for rundhed og kompleksitet
• Lagret på bærmen i 8–9 måneder for struktur og dybde

Terroir og Oprindelse

Region: Bordeaux, Margaux

Jordbund: Grus og kalksten – perfekt til at skabe aromatisk intensitet og friskhed

Det maritime klima i Médoc bidrager til en vin med både moden frugt og vibrerende syre – en hvidvin med klassisk Bordeaux-elegance.

Smagsnoter

• Aroma: Citrus, hvide blomster, fersken og let vanilje
• Smag: Frisk og kompleks med noter af citrus, stenfrugt og subtile nuancer af egetræ
• Mundfølelse: Fyldig og cremet med sprød syre og mineralsk afslutning

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 10–12°C

• Perfekt vin til skaldyr og fisk – fx kammuslinger eller havaborre
• Fjerkræ med citron og urter
• Friske gedeoste – klassisk match til Sauvignon Blanc
• Asiatisk-inspirerede retter med lime og frisk koriander