2021 Château La Fleur-Pétrus, Pomerol 

Historie og Vinhus

Château La Fleur-Pétrus er et af de mest ikoniske slotte i Pomerol. Ejendommen blev etableret i slutningen af 1800-tallet og har siden 1950’erne været ejet af den berømte Moueix-familie, som også står bag legendariske vine som Pétrus og Trotanoy. Slottets marker ligger strategisk placeret mellem Pétrus og Lafleur – et terroir, der regnes blandt det absolut bedste i hele Bordeaux. La Fleur-Pétrus er kendt for at levere vine med elegance, mineralitet og stor dybde, der kan lagres i årtier.

Druer og Vinifikation

• Hovedsageligt Merlot, suppleret af Cabernet Franc og lidt Petit Verdot
• Håndhøstet med streng selektion
• Traditionel vinifikation i ståltanke for ren frugtprofil
• Modnet på franske egetræsfade, hvoraf en stor andel er nye

Terroir og Oprindelse

Region: Pomerol, Bordeaux

Jordbund: Grus, ler og jernrig undergrund – kendt som “crasse de fer” – som giver struktur og karakteristisk mineralitet

Kombinationen af Pomerols varme klima og de komplekse jorde giver vine med både kraft og finesse.

Smagsnoter

• Aroma: Røde kirsebær, violer, solbær, grafit og let tobak
• Smag: Elegant og koncentreret med modne frugter, krydderi og mineralsk undertone
• Mundfølelse: Silkeblød med modne tanniner, frisk syre og lang, raffineret finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 16–18°C (gerne iltet/dekanteret)

• Stegt eller braiseret lam – vinens struktur matcher fylde og krydderi
• Oksemørbrad med svampe eller trøffel
• Andebryst eller vildt
• Modne oste – fx Comté eller Saint-Nectaire.