2024 D’Anjou Rosé, Jean Sablenay, Loire

Historie og Vinhus Jean Sablenay producerer klassiske vine fra Loire-dalen, et område kendt for sine elegante, friske og aromatiske vine. Huset fokuserer på bæredygtig vinproduktion og fremhæver druesorternes naturlige friskhed. Deres D’Anjou Rosé er et fremragende eksempel på Loire-stil – delikat, frugtdrevet og let at nyde, men med finesse og balance.

Druer og Vinifikation

• Primært Grolleau og Cabernet Franc – kendt for friskhed og aroma
• Druerne høstes tidligt for at bevare syre og livlighed
• Gæring ved lav temperatur i ståltanke for at fastholde de friske frugtnoter
• Kort skindkontakt for at give den smukke lyserøde farve

Terroir og Oprindelse

Region: Anjou, Loire, Frankrig

Jordbund: Skifer og kalksten, som giver friskhed og mineralitet

Loire-dalen har et mildt, oceanisk klima, der giver ideelle forhold for friske og aromatiske rosévine med delikat balance mellem frugt og syre.

Smagsnoter

• Aroma: Friske jordbær, hindbær og florale noter
• Smag: Let og frugtdreven med saftige røde bær og en sprød, ren afslutning
• Mundfølelse: Frisk, livlig og elegant – med en behagelig frugtsødme

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 8–10°C

• Som aperitif – perfekt til solrige dage
• Salater med friske urter og frugt
• Grillet fisk eller skaldyr
• Som “vin til picnic” eller lette sommerretter