2019 Cairanne, Côtes du Rhône Village, Grands Classiques, Dom. Presidente

René Aubert er i dag tredje generation der med stolthed leder og ejer det 100% familieejet Domaine de la Presidente. Domaine de la Presidente har i dag over 110 hektar jord der fordeler sig over Côte du Rhone, Cairanne og Châteauneuf-du-Pape.
René Aubert’s farfar (Max) har siden René var helt lille, undervist ham i vin og hvordan denne dyrkes i samspil med naturen. 
Domaine de la Presidente er en exceptionel vingård der har dateringer gående helt tilbage til den 18. århundrede. Domainet var dengang ejet af en tidligere præsident som sad i rådet for Aix-en-Provence. Fruen til denne præsident hed Lucrèce; en dame som var kendt for hendes gæstfrihed, og der blev derfor altid sagt, at det var en fornøjelse, at besøge ”Presidente”. I 1701 blev jorden omkring domainet omlagt til vin, og i 1789 blev området deklareret til værende et ”national site”. Domainet har skiftet hænder mange gange, og det var først da Max Aubert kom til, at vinene fra domainet ændrede stil.  
Området:
Domaine de la Presidentes jorder strækker sig over Côte du Rhône, Côte du Rhône Village og Châteauneuf du Pape. Ialt 110 hektar med meget varierende jordbundsforhold. Dog har de fleste af Domainets marker en ting til fælles. De klassiske knytnæve-store-sten, som dækker jorden - om dagen bliver stenene varmet op af solen og omvendt om natten afgiver varme.

Cairanne, Côtes du Rhône Villages,Grands Classiques, Dom. Presidente 
Parker: 90
Decanter: Médaille d’Argent
Concours général Agricole de Paris  Médaille d’Or (Guld)
Foire aux vins d’Orange: Médaille d’argent

Druer : 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan
Areal : 20 hektar
Produktion : ca. 55 000 flasker
Alkohol procent: 13-14%
Restsukker: 2-3g/l
Vinstokkens alder: 30 år i gennemsnit
Manuel høstning, og sorteret to gange.
Vinifikation: Mosten fra druerne ligger sammen med skallerne i ca. 48 timer ved 5 grader (maceration). Herefter følger fermenteringen, som foregår i 18 dage under temperaturkontrolleret forhold fra 25-30 grader.
Farven: Farven er intens og meget mørkerød
Duften/smag: Duften er sprængfuld af modne bær, peber og trøffel, og smagen er rig og generøs. Eftersmagen er virkelig massiv, og bliver ved og ved og ved.
Lagring: med fordel 5-7 år fra høstår.