2018 Peake Ranch Chardonnay, Sierra Madre Vineyard
Elegant og fadlagret Chardonnay fra Santa Barbara – perfekt til gastronomiske øjeblikke og vinelskere med forkærlighed for dybde og kompleksitet
Druer og Vinifikation
Denne Chardonnay fra Peake Ranch er skabt med respekt for både druen og det unikke terroir i Sierra Madre Vineyard, en af Santa Barbara Countys mest prestigefyldte marker.
- 100% Chardonnay – kendt for sin rige frugt og evne til at tage fadpræg elegant
- Druerne håndplukkes fra Sierra Madre Vineyard i Santa Maria Valley
- Gæret og lagret på franske egetræsfade (delvist nye) – for dybde, kompleksitet og struktur
Terroir og Oprindelse
Santa Maria Valley, Californien – et køligt kystområde kendt for sin lange vækstsæson og intense aromaudvikling.
Jordbund: Sandet og leret med kalkstensindslag – giver struktur og mineralitet til vinen
Smagsnoter
-
Aroma: Bagt æble, vanilje, ristede hasselnødder og let smørret karakter
-
Smag: Kompleks og balanceret med moden citrus, fersken, toast og diskret ristet fad
-
Mundfølelse: Fyldig og silkeblød med en velintegreret syre og lang, cremet finish
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 10–12°C
- Grillet hummer eller jomfruhummer – matcher vinens rige struktur
- Kylling med smørsauce eller svampe
- Modnede, faste oste som Comté eller Gruyère
- Franske klassikere som Coquilles Saint-Jacques
Dunnuck: 95P.