2021 Château de Pierreux, Brouilly Rouge, Grande Réserve
En karakterfuld og struktureret Beaujolais – perfekt til efterårets simreretter og hyggelige middage
Druer og Vinifikation
Denne Grande Réserve fra Château de Pierreux er et flot eksempel på struktureret Gamay fra Brouilly – den største og mest solrige Cru i Beaujolais.
- 100% Gamay – kendt for frisk frugt, finesse og saftige tanniner
- Høstet fra gamle vinstokke ved foden af Mont Brouilly
- Vinificeret traditionelt med maceration og delvis fadlagring for dybde og kompleksitet
Terroir og Oprindelse
Brouilly i det sydlige Beaujolais – kendt for fyldige, men stadig elegante rødvine.
Jordbund: Granit og vulkansk sten – giver struktur, mineralitet og god balance
Smagsnoter
-
Aroma: Mørke kirsebær, hindbær, lakrids og et strejf af urter
-
Smag: Saftig og koncentreret med mørk frugt, krydderi og fløjsbløde tanniner
-
Mundfølelse: Medium fylde, elegant struktur, balanceret syre og lang, behagelig eftersmag
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 14–16°C
- Grillet andebryst – komplimenterer vinens frugt og dybde
- Oksegryde med timian og svampe
- Modne oste som comté og tomme de Savoie
- Varmrøget laks eller grillede grøntsager