2015 Réserve de la Comtesse, Pauillac
En klassisk og elegant Pauillac – perfekt til dig, der elsker modne Bordeaux-vine med finesse og dybde
Druer og Vinifikation
Réserve de la Comtesse er andenvinen fra det legendariske Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande – en Pauillac 2. Cru, kendt for sin silkebløde stil og høje kvalitet. 2015-årgangen byder på flot modenhed og balanceret kompleksitet.
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot – kendt for struktur, frugt og lagringsevne
- Håndhøstet fra yngre parceller i slottets Pauillac-marker
- Vinificeret i temperaturstyrede ståltanke og lagret i franske egetræsfade (ca. 30% nye)
Terroir og Oprindelse
Vinen stammer fra Pauillac i Médoc – et af Bordeaux’ mest prestigefulde områder, kendt for kraftfulde, komplekse vine med lang levetid.
Jordbund: Grus og ler over kalk – tilfører vinen både mineralitet og struktur
Smagsnoter
-
Aroma: Solbær, cedertræ, viol og let tobak
-
Smag: Mørk frugt, silkebløde tanniner, finesse fra fadlagringen
-
Mundfølelse: Elegant og balanceret med frisk syre og lang, raffineret finish
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 16–18°C
- Grillet entrecôte – komplementerer vinens struktur og mørke frugt
- Andebryst med svampe og rødvinssauce – fremhæver vinens finesse
- Modne faste oste – fx Comté eller Mimolette
- Perfekt vin til klassiske franske retter og efterårets simreretter.