Legenden fortæller om et dyr ”The Beast” der satte en frygt i livet hos de lokale vinbønder. Den lurede på dem om natten, med et dybt truende og brændende blik i mørket. Dyrets kraftige krop, var så stærk som en eg, og dog kompleks, nuanceret og forførende…. Dette, siger de, var La Bestia.. 

En uforglemmelig varm og indbydende næse af fed, muskatnød, ristede kaffebønner , sød vanilje og en antydning af den vilde timian, der vokser ved siden af vinstokkene . Ved blid iltning afsløres hassel og valnød, tørrede frugter og brombær. I munden er vinens tekstur silkeblød, lang og vedvarende, med koncentreret moden frugt, som varer ved fra start til slut. Kraftfuld, fyldig og glat med godt integreret fad, søde tanniner, afbalanceret syre og lag af rige, modne sorte kirsebær og blommer. Denne vin vokser i glasset, ligeledes i flasken. Vinen har en alkoholprocent på hele 16,5%

Vinen kan drikkes nu, men bør dekanteres, ellers gem den i kælderen de næste 4-5 år – hvis du kan vente!