2022 Ripasso Valpolicella DOC ØKO – Cavedini
Druer og Vinifikation
Denne 2022 Ripasso Valpolicella DOC ØKO fra Cavedini er fremstillet efter den klassiske Ripasso-metode, hvor vinen gennemgår en andengæring på drueskaller fra Amarone-produktionen. Dette tilfører ekstra koncentration, fylde og kompleksitet – uden at miste Valpolicellas karakteristiske friskhed.
- Corvina, Corvinone & Rondinella – giver moden frugt, struktur og krydderi
- Økologisk dyrkede druer fra bakkerne i Valpolicella
- Ripasso-metode med efterfølgende lagring på egetræsfade for dybde og balance
Terroir og Oprindelse
Vinen kommer fra Valpolicella, Veneto, et af Norditaliens mest kendte vinområder.
Klima: Mildt kontinentalt klima med kølende indflydelse fra Gardasøen
Jordbund: Kalk- og lerholdig jord – giver struktur, mineralitet og moden frugt
Smagsnoter
- Aroma: Modne kirsebær, tørrede frugter, kakao, krydderier og let vanilje
- Smag: Fyldig og rund med mørk frugt, let sødme, balanceret syre og bløde tanniner
- Mundfølelse: Silkeblød og koncentreret med lang, varm og behagelig finish
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 16–18°C
- Vin til braiseret kød – fx okse, lam eller vildt
- Vin til pastaretter med kød – fx ragù og lasagne
- Vin til modne oste – fx Pecorino, Grana Padano eller Taleggio
- Vin til vinterretter – kraftige og fyldige smage
Land:
Region:
Sub-region:
Årstal:
Fragtservice - fra kr. 49,- i hele Danmark
PostNord Pakkeshop er til dig, som vil have dit køb leveret til et udleveringssted i nærheden af dig. Disse udleveringssteder har ofte længe åbent og du kan derfor afhente din pakke når det passer i dagens program. Hvis du bestiller din pakke inden kl 13:00 vil vi ofte kunne have din pakke klar på udleveringsstedet dagen efter. Nemt og bekvemt. Til denne service skal vi gerne bruge din mailadresse og dit mobil telefonnummer.
Priserne er følgende:
0-499 kr. Kun 49 kr.
500 kr og mere Fri fragt
BEMÆRK!!! I forbindelse med vores halvårlige lagersalger grænsen for fri fragt 999 kr. D.v.s. at der for bestillinger under kr. 999 betales 49 kr. i fragt.
PostNord Hjemmelevering er til dig, som ønsker din vin leveret lige til døren. Det forudsætter, at du er hjemme hele dagen, da vi ikke ved hvornår pakken leveres. Til denne service skal vi gerne bruge din mailadresse og dit mobil telefonnummer.
Priserne er følgende:
0-999 kr. Kun 129 kr.
1000 kr. og mere Fri fragt
Egen bil (Storkøbenhavn) er til dig som ønsker, at vi skal leverer pakken ud med vores egen chauffør. Kurve, specialkasser med logoudstyr kræver ekstra forsigtig transport og kan derfor kun leveres med vores egne biler.
0-499 kr: Kun kr. 129,-
Hvis du ønsker selv at afhente din bestilling - se under Afhentning