2010 St.Supery Cabernet Sauvignon, Dollarhide, Napa Valley

St. Supéry
To vingårde - én i Rutherford i hjertet af Napa Valley og den anden Dollarhide som ligger i et flot og roligt hjørne af Napa Valley - er kilden til St. Supéry vinene og især Cabernet Sauvignon.

St. Supery Vineyards & Winery er ejet af Skalli familien i Frankrig. Robert Skalli familien har lavet vin i 3 generationer i Sydfrankrig og under rejser i Napa Valley i 1970'erne, blev Robert inspireret til at skabe en vingård i Napa Valley for at lave unikke vine med karakter.
Dollarhide var tidligere en historisk kvæg- og hesteranch beliggende mellem bakkerne i Napa Valley og i 1980’erne blev de ædle druesorter fra Bordeaux plantet.
I dag nydes St. Supéry vinene af mennesker over hele verden i fine restauranter og under hjemlige festligheder.
Vingården er et respekteret medlem af Napa Valley Vintner og kendt for at være blandt de fineste vinområder i verden.

Dollarhide Estate Vineyard Elevation
En utrolig vin med en dyb og mørk farve. Duften er tæt med modne brombær, cassis og med ristet flot integreret fad og let muskatnød.
Smagen er fantastisk fyldig og moden med brombær, mørk chokolade, espresso og elegant antydning af Napa terroir. Vinen er lagret i 20 måneder på franske fade som giver den en spændende kompleksitet. 
En virkelig stor, moden og velstruktureret Cabernet med en lang og fyldig eftersmag.

96 point, Robert Parkers Wine Advocate og 90 point, Wine Spectator.