NV Pierre Brocard, Dits-Lieux Brut Nature

Druer og Vinifikation

Pierre Brocard, Dits-Lieux Brut Nature er en Non-Vintage Champagne, fremstillet efter traditionelle metoder med stor respekt for terroir og familiearv.

• Blendet på 75% Pinot Noir, 20% Pinot Blanc og 5% Chardonnay – som giver en formiddabel balance mellem struktur og friskhed
• Håndhøstet fra marker i Côte des Bar i Champagne
• Gæret og lagret i ståltanke og på flaske med andengæring – lang modning sur lie

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Côte des Bar i det sydlige Champagne – et område med fokus på Pinot Noir og finesse.

Jordbund: Kalk- og lerholdig jord – tilfører vinen friskhed og mineralitet

Smagsnoter

• Aroma: Frisk citrus, grønne æbler og et strejf af brioche
• Smag: Sprød syre, moden frugt og let nøddeagtig kompleksitet
• Mundfølelse: Elegant mousse, livlig syre og mineralsk finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 8–10°C

• Vin til skaldyr – fx østers og jomfruhummer
• Let fisk som torsk med beurre blanc
• Franske oste som brillat-savarin eller comté
• Perfekt som velkomstbobler til festlige anledninger