2018 Blason d’Issan, Margaux

Druer og Vinifikation

Blason d’Issan er Château d’Issans prestigefyldte andenvin og byder på samme finesse og struktur som Grand Vin – bare mere tilgængelig i sin ungdom.

• Cabernet Sauvignon og Merlot – klassisk blend med balance og dybde
• Druerne håndplukkes fra yngre vinstokke i Margaux
• Lagret 14–16 måneder på franske egetræsfade, heraf en del nye

Terroir og Oprindelse

Margaux i Haut-Médoc – kendt for nogle af de mest elegante vine i hele Bordeaux.

Jordbund: Grus og kalksten – giver vinen struktur, finesse og en let floral karakter

Smagsnoter

• Aroma: Solbær, kirsebær, viol, ceder og et strejf af mokka
• Smag: Flot balance mellem moden frugt, fin syre og bløde tanniner
• Mundfølelse: Elegant, silkeblød og med en behagelig, lang eftersmag

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 16–18°C (gerne dekanteres 1 time før)

• Andebryst med kirsebærsauce – spiller perfekt med vinens bær og struktur
• Lammekrone med rosmarin og hvidløg
• Retter med svampe og flødesauce
• Modne faste oste som Mimolette eller Comté