Orizzonte Toscana Petit Verdot – Donna Olimpia 1898
2017 Orizzonte fra Donna Olimpia 1898 er en sjælden og eksklusiv Supertuscan fra Bolgheri, fremstillet på 100% Petit Verdot. Vinen er produceret i blot 2.000 flasker og viser, hvor imponerende denne klassiske Bordeaux-drue kan blive på den toscanske kyst. Intens mørk frugt, brombær og sorte kirsebær møder timian, nellike, krydderier og elegant egetræ. En kraftfuld, men samtidig frisk og raffineret rødvin med stor personlighed.
Om produktet
Orizzonte er en af de mest specielle vine fra Donna Olimpia 1898. Hvor Petit Verdot normalt anvendes som en mindre del af et blend, har Donna Olimpia valgt at lade druen stå helt alene. 2017 Orizzonte er således fremstillet på 100% Petit Verdot og klassificeret som Toscana IGT.
Petit Verdot er kendt for sin dybe farve, koncentrerede mørke frugt, markante tanniner og krydrede karakter. I Bolgheris varme middelhavsklima får druen optimale betingelser for at modne og udvikle en rig frugtkarakter, samtidig med at friskheden bevares.
Efter den alkoholiske og malolaktiske gæring modnes 2017 Orizzonte i 24 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye og 50% ét år gamle. Herefter følger yderligere 12 måneders flaskelagring. Den lange modning giver vinen dybde og kompleksitet og afrunder Petit Verdots naturligt kraftige struktur.
Produktionen af 2017-årgangen er begrænset til blot 2.000 flasker. Det gør Orizzonte til en usædvanlig vin i Donna Olimpias sortiment og et spændende valg for både Toscana-entusiaster og vinsamlere.
Om området
Donna Olimpia 1898 ligger i hjertet af Bolgheri på den toscanske kyst. Ejendommen råder over omkring 45 hektar vinmarker på jordbund præget af sand og silt. Området har gennem de seneste årtier opnået international berømmelse for sine store vine baseret på klassiske Bordeaux-druer.
Nærheden til Det Tyrrhenske Hav er afgørende for områdets terroir. Det varme middelhavsklima sikrer optimal modning, mens kølige havbriser modererer temperaturen og hjælper druerne med at bevare friskhed og aromatisk præcision.
Det var netop kombinationen af dette kystklima og internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, der skabte grundlaget for de vine, som siden blev kendt som Supertoscanere. Orizzonte er en anderledes fortolkning af denne tradition, fordi Petit Verdot får lov til at spille hovedrollen helt alene.
Smag
Næse: Intens og kompleks med sorte kirsebær, brombær og mørke skovbær kombineret med timian, nellike, middelhavsurter og fine krydrede toner.
Smag: Koncentreret og karakterfuld med mørk frugt, brombær og kirsebær. Tanninerne er faste og polerede, mens en levende friskhed giver balance til vinens kraft. Krydderier, urter og elegant egetræ tilfører yderligere dybde.
Eftersmag: Lang og vedvarende med mørk frugt, krydderier, urter og fine nuancer af bittermandel. En frisk og struktureret afslutning, der viser Petit Verdots markante personlighed.
Servering og lagring
Serveres bedst ved 16-18°C i et stort Bordeaux-glas. Vinen har allerede fået betydelig flaskemodning, men vil stadig have fordel af 30-60 minutter på karaffel før servering. 2017-årgangen kombinerer modenhed med en flot syre- og tanninstruktur og kan fortsat udvikle sig ved korrekt opbevaring.
Hvad passer den til?
2017 Orizzonte Toscana Petit Verdot passer særligt godt til:
- Ribeye, entrecôte og grillet oksekød
- Lammekrone og langtidsstegt lam
- Vildt som hjort, rådyr og vildsvin
- Braiserede kødretter med svampe og urter
- Moden Pecorino og andre kraftige oste
FAQ
Hvilken drue er Donna Olimpia Orizzonte lavet på?
2017 Orizzonte fremstilles på 100% Petit Verdot. Det er usædvanligt, fordi Petit Verdot normalt bruges som en mindre del af et blend sammen med andre Bordeaux-druer.
Hvordan smager 2017 Orizzonte?
Vinen har intens mørk frugt med sorte kirsebær og brombær samt noter af timian, nellike og middelhavsurter. Smagen er koncentreret med faste, polerede tanniner og en frisk, lang og krydret afslutning.
Hvordan er 2017 Orizzonte lagret?
Vinen har modnet 24 måneder på franske egetræsfade, hvor 50% var nye og 50% ét år gamle. Derefter har den fået yderligere 12 måneders flaskelagring inden frigivelse.
Er Orizzonte en Bolgheri DOC?
Nej. Selvom Donna Olimpia ligger i Bolgheri, og Orizzonte produceres på ejendommen, er vinen klassificeret som Toscana IGT. Det giver mulighed for at fremstille denne særlige vin på 100% Petit Verdot.
Er Orizzonte en Supertuscan?
Orizzonte kan stilistisk betegnes som en Supertuscan: en toscansk kvalitetsvin baseret på en international Bordeaux-drue og produceret uden for de traditionelle toscanske druesammensætninger. Den officielle klassifikation er Toscana IGT.
Hvor meget blev der produceret af Orizzonte 2017?
2017-årgangen blev produceret i en meget begrænset mængde på kun 2.000 flasker, hvilket gør den til en af Donna Olimpias mere sjældne vine.