Targeto Toscana Rosso – Donna Olimpia 1898
2024 Targeto Toscana Rosso fra Donna Olimpia 1898 er en moderne og charmerende toscansk rødvin fra området omkring Bolgheri. Vinen er skabt på de klassiske internationale druesorter Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc. Resultatet er en saftig og harmonisk rødvin med mørke bær, modne kirsebær, krydderier og bløde tanniner – en flot introduktion til Donna Olimpias stil og den solrige toscanske kyst.
Om produktet
Targeto Toscana Rosso produceres af Donna Olimpia 1898, som holder til i det prestigefyldte Bolgheri-område på Toscanas kyst. Targeto er skabt som en mere umiddelbar og tilgængelig fortolkning af den klassiske Bolgheri-stil, hvor moden frugt, friskhed og balance er i centrum.
Vinen fremstilles på Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc – druesorter, der har gjort Bolgheri berømt langt uden for Italiens grænser. Cabernet Sauvignon giver struktur og mørk frugt, Merlot tilfører blødhed og rundhed, Cabernet Franc bidrager med aromatisk finesse, mens Petit Verdot giver farve, krydderi og ekstra dybde.
Stilen er frugtdrevet og indbydende med fokus på druernes rene karakter. Det gør Targeto til en alsidig rødvin, der både kan nydes uden mad og fungerer fremragende til det italienske køkken.
2024 Targeto er et oplagt valg til den, der holder af toscansk rødvin med moden frugt og struktur, men ønsker en vin, der er lettere og mere umiddelbar end områdets kraftigste og mere fadprægede topvine.
Om området
Donna Olimpia 1898 ligger ved Bolgheri på den toscanske Middelhavskyst. Området er blevet verdensberømt for rødvine baseret på især Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc – druesorter, som trives særdeles godt i det varme, men maritime klima.
Nærheden til Middelhavet er afgørende. Havbriserne modererer temperaturen og hjælper druerne med at bevare friskhed gennem modningsperioden. Samtidig giver de solrige forhold mulighed for fuld modning og en generøs frugtkarakter.
Targeto bærer betegnelsen Toscana Rosso IGT og giver derfor producenten frihed til at sammensætte de forskellige druesorter i den stil, der bedst udtrykker områdets karakter. Resultatet er en moderne toscansk rødvin med tydelige referencer til Bolgheris berømte vintradition.
Smag
Næse: Indbydende og frugtig med modne kirsebær, brombær og solbær ledsaget af viol, middelhavsurter og fine krydrede nuancer.
Smag: Saftig og harmonisk med rød og mørk frugt i centrum. Merlot giver en blød og afrundet tekstur, mens Cabernet Sauvignon og Petit Verdot tilfører struktur og fine tanniner. Friskheden holder vinen levende og giver en flot balance.
Eftersmag: Behagelig og vedvarende med modne bær, krydderier og en let urtepræget karakter. Tanninerne er velintegrerede og gør vinen let at nyde allerede som ung.
Servering og lagring
Serveres bedst ved 16-18°C i et godt rødvinsglas. Vinen kan med fordel åbnes 20-30 minutter før servering, men kræver ikke nødvendigvis dekantering. Targeto er skabt til at være charmerende og tilgængelig som ung, hvor den friske og saftige frugt står tydeligst.
Hvad passer den til?
2024 Targeto Toscana Rosso passer særligt godt til:
- Pasta med ragù eller tomatbaserede saucer
- Pizza med salami, svampe eller prosciutto
- Grillet oksekød og kalvekød
- Italiensk charcuteri og antipasti
- Pecorino og andre faste oste
FAQ
Hvilke druer er Targeto Toscana Rosso lavet på?
Targeto fremstilles på Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc – fire druesorter, som er tæt forbundet med den moderne vinproduktion omkring Bolgheri.
Hvordan smager 2024 Targeto Toscana Rosso?
Vinen er frugtig og harmonisk med kirsebær, brombær og solbær samt fine krydrede og urteprægede nuancer. Smagen er saftig med en blød tekstur og velintegrerede tanniner.
Hvor kommer Targeto fra?
Targeto produceres af Donna Olimpia 1898 i Toscana ved det berømte Bolgheri-område på den italienske Middelhavskyst.
Er Targeto en Bolgheri DOC?
Nej. Targeto er klassificeret som Toscana Rosso IGT. Den produceres af Donna Olimpia i Bolgheri-området og fremstilles på flere af de samme internationale druesorter, som forbindes med områdets berømte rødvine.
Hvad passer Targeto Toscana Rosso til?
Den saftige frugt og moderate struktur gør Targeto særdeles alsidig. Prøv den til pasta, pizza, grillet kød, charcuteri eller modne italienske oste.
Skal Targeto dekanteres?
Det er ikke nødvendigt, men 20-30 minutters luft inden servering kan hjælpe frugten og de krydrede aromaer med at åbne sig yderligere.