I hjertet af Jamaica finder vi Appleton Estate. En af de få rom i verden der kan fremhæve ”terroir” herunder unikke vejr- og dyrkningsbetingelser for sukkerrør, som en væsentlig årsag til den unikke kvalitet.

Appleton Estate ligger i Nassau Valley og har sin oprindelse helt tilbage til 1655, hvor Sir Francis Dickenson grundlagde farmen. Den første produktion af rom kan dokumenteres tilbage til 1749, og er således det ældste destilleri på Jamaica med kontinuer produktion af rom.

Rommen frembringes på et håndværksmæssigt meget højt niveau. Hvert trin i produktionen er overvåget – fra udvælgesen af sukkerrør, brugen af naturlig gær i processen til lagring på fade og den afsluttende sammenstikning af Master Blender’en . 

Appleton Estate 21 YO Nassau Valley Casks, lagrer i MINIMUM 21 år og er et blend af Appleton’s unikke håndvalgte kobber pot-stills og deres kolonne-stills destillater, hvilket giver en stor del af den særlige smag i den færdige rom.  Således åbnes en meget rig og fyldig rom, der både har power fra pot-still destillatetet, samt en unik blødhed fra kolonne-destillatet. Her kan man sagtens smage alderen.

Appletons flagskib – som har en fantastisk flot mørk farve, som udelukkende er svaret af en livsrejse på min. 21 år, på amerikanske bourbonfade. Florale duftnoter, som hurtigt går over i nødder, med noter af dyb vanilje, appelsinskal, muskatnød, varm kaffe og kakao. 

Denne rom er en symfoni for din smagsløg.

IKKE tilsat hverken sukker eller farve, denne rom snakker for den selv, siger Master Blender Joy Spence.

Land:

Region:

Sub-region:

Årstal: