2017 Château Ausone – Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A

Om produktet

Château Ausone er et af de mest prestigefyldte vinslotte i hele Bordeaux og har gennem århundreder været synonym med absolut topkvalitet. Slottet ligger på Saint-Émilions berømte kalkstensplateau, hvor de stejle skråninger og gamle vinstokke skaber optimale betingelser for vine med stor finesse, dybde og elegance.

2017-årgangen er sammensat af Merlot og Cabernet Franc fra nogle af appellationens bedste parceller. Druerne håndhøstes med stor omhu og vinificeres parcelvis, inden vinen lagres på franske egetræsfade. Resultatet er en klassisk Ausone med imponerende præcision, raffineret struktur og en bemærkelsesværdig balance mellem moden frugt, friskhed og kalkstensmineralitet.

Om området

Saint-Émilion er et af verdens mest berømte vinområder og er optaget på UNESCOs verdensarvsliste. Området er særligt kendt for sine Merlot-dominerede vine med stor elegance, kompleksitet og lagringsevne. De kalkholdige jorde omkring Château Ausone tilfører vinene en markant mineralitet og friskhed, som har gjort slottet til en af de mest eftertragtede producenter i verden. Premier Grand Cru Classé A er den højeste klassifikation i Saint-Émilion og tildeles kun områdets absolutte elite.

Smag

Næse: Raffinerede aromaer af sorte kirsebær, modne blommer, solbær, violer, grafit, cedertræ, lakrids og elegante krydderier.

Smag: Silkeblød og koncentreret med lag af mørke bær, blommer, kakao, espresso og kalkstensmineralitet. De fine tanniner og den levende syre skaber en imponerende balance mellem kraft, friskhed og elegance.

Eftersmag: Meget lang, kompleks og mineralsk med vedvarende noter af mørk frugt, grafit, cedertræ, krydderier og elegant integreret egetræ.

Servering

Serveres bedst ved 16–18 °C. Dekanter vinen i 2–3 timer før servering, så de komplekse aromaer får mulighed for at udfolde sig fuldt ud. Serveres i et stort Bordeaux-glas. Vinen kan nydes nu efter grundig iltning, men vil udvikle sig smukt gennem de næste 30–40 år.

Hvad passer den til?

2017 Château Ausone passer særligt godt til:

• Oksemørbrad og wagyu
• Lammekrone med rosmarin
• Kalvemørbrad
• Vildt som kronhjort og rådyr
• Andebryst med svampe
• Retter med sorte trøfler
• Svamperisotto med Karl Johan-svampe
• Lagrede faste oste

FAQ

Hvad kendetegner Château Ausone?
Château Ausone er en af Bordeauxs mest ikoniske producenter og er klassificeret som Premier Grand Cru Classé A. Slottet er kendt for vine med enestående elegance, kalkstensmineralitet og exceptionel lagringsevne.

Hvordan smager 2017 Château Ausone?
Vinen byder på komplekse noter af sorte kirsebær, modne blommer, violer, grafit, cedertræ, lakrids og mørk chokolade med silkefine tanniner og en lang, mineralsk eftersmag.

Hvad passer Château Ausone til?
Den passer perfekt til eksklusive retter med oksekød, lam, kalvekød, vildt, trøfler, svampe og lagrede oste.

Kan 2017 Château Ausone gemmes?
Ja. Under optimale opbevaringsforhold har vinen et lagringspotentiale på 30–40 år eller længere og vil udvikle endnu større kompleksitet, finesse og dybde.  

Land:

Region:

Sub-region:

Årstal:

Fragtservice - fra kr. 49,- i hele Danmark

PostNord Pakkeshop er til dig, som vil have dit køb leveret til et udleveringssted i nærheden af dig. Disse udleveringssteder har ofte længe åbent og du kan derfor afhente din pakke når det passer i dagens program. Hvis du bestiller din pakke inden kl 13:00 vil vi ofte kunne have din pakke klar på udleveringsstedet dagen efter. Nemt og bekvemt. Til denne service skal vi gerne bruge din mailadresse og dit mobil telefonnummer. 

Priserne er følgende: 
0-499 kr.                        Kun 49 kr. 
500 kr og mere              Fri fragt

BEMÆRK!!! I forbindelse med vores halvårlige lagersalger grænsen for fri fragt 999 kr. D.v.s. at der for bestillinger under kr. 999 betales 49 kr. i fragt.

PostNord Hjemmelevering er til dig, som ønsker din vin leveret lige til døren. Det forudsætter, at du er hjemme hele dagen, da vi ikke ved hvornår pakken leveres. Til denne service skal vi gerne bruge din mailadresse og dit mobil telefonnummer. 

Priserne er følgende: 
0-999 kr.                Kun 129 kr. 
1000 kr. og mere   Fri fragt

Egen bil (Storkøbenhavn) er til dig som ønsker, at vi skal leverer pakken ud med vores egen chauffør. Kurve, specialkasser med logoudstyr kræver ekstra forsigtig transport og kan derfor kun leveres med vores egne biler. 

0-499 kr:                 Kun kr. 129,-

Hvis du ønsker selv at afhente din bestilling - se under Afhentning