2022 Château Larrivet Haut-Brion, Pessac-Léognan Blanc, Frankrig
En intens og struktureret hvid Bordeaux – perfekt til feinschmeckeren og fine fiskeretter
Druer og Vinifikation
En klassisk Bordeaux-blend på Sauvignon Blanc og Sémillon fra det prestigefyldte Château Larrivet Haut-Brion.
- Sauvignon Blanc og Sémillon – kendt for henholdsvis friskhed og fylde
- Håndhøstet fra nøje udvalgte parceller i Pessac-Léognan
- Gæret og lagret i franske egetræsfade med battonage for øget kompleksitet
Terroir og Oprindelse
Vinen stammer fra Pessac-Léognan i Graves, Bordeaux – et område berømt for sine hvide vine med elegance og lagringspotentiale.
Jordbund: Grus og kalksten – tilfører vinen mineralitet, præcision og lagringsduelighed
Smagsnoter
-
Aroma: Citrus, hvid fersken, blomster og diskrete noter af ristet fad
-
Smag: Lagdelt med moden stenfrugt, friske urter og cremet vanilje
-
Mundfølelse: Fyldig, silkeblød og struktureret med frisk syre og lang mineralsk finish
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 10-12°C
- Vin til hummer – den rige struktur matcher perfekt skaldyrets sødme
- Vin til foie gras eller stegt kylling – flot balance til fyldige retter
- Vin til modne oste – fx comté eller aged gouda
- Vin til det franske køkken – ideel til smørbaserede saucer og fine fiskeretter