2021 Viña Salceda Crianza, Rioja

Historie og Vinhus

Viña Salceda blev grundlagt i 1969 i Elciego, hjertet af Rioja Alavesa – den mest elegante og kølige del af Rioja. Fra begyndelsen har husets filosofi været at skabe vine med friskhed, finesse og ren frugt. Salceda kombinerer traditionel fadlagring med moderne vinifikation for at fremhæve Tempranillo-druens karakter. Vinhuset indgår i dag i Bodegas Chivite Group, som er kendt for sin kompromisløse kvalitet og bæredygtige tilgang. Crianza-udgaven repræsenterer husets signaturstil – klassisk Rioja med et moderne, elegant touch.

Druer og Vinifikation

• Blend: 95 % Tempranillo, 5 % Graciano
• Druerne håndhøstes fra vinmarker omkring Elciego i Rioja Alavesa
• Gæring i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur
• 12 måneder på amerikanske og franske egetræsfade efterfulgt af flaskelagring
• Produceret med fokus på balance, frugt og klassisk Rioja-karakter

Terroir og Oprindelse

Region: Rioja Alavesa, Nordspanien

Jordbund: Ler og kalk med stenede aflejringer – giver friskhed og finesse

Det kølige klima i Rioja Alavesa, kombineret med høj beliggenhed og mineralrig jord, giver vinene friskhed, kompleksitet og levende syre – elementer, der tydeligt kendetegner Viña Salceda Crianza.

Smagsnoter

• Aroma: Røde kirsebær, vanilje, krydderier, cedertræ og et hint af lakrids
• Smag: Frugtdreven og harmonisk – røde bær, diskret eg og velintegrerede tanniner
• Mundfølelse: Blød og afrundet med frisk syre og lang, behagelig eftersmag

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 16–18 °C

• Grillet lam, svinekød eller fjerkræ med urter
• Tapas, fx chorizo, manchego og marinerede oliven
• Pasta med tomat, peberfrugt og svampe
• Velegnet til hverdagsretter såvel som klassisk spansk køkken