2024 Chivite Las Fincas Rosado
En stilfuld og elegant rosé fra Navarra – perfekt til solrige eftermiddage, lette måltider og sommerlige stunder
Druer og Vinifikation
2024-årgangen af Chivite Las Fincas Rosado er et samarbejde mellem vinhuset Chivite og stjernekokken Juan Mari Arzak. Resultatet er en raffineret rosé med fokus på balance, friskhed og finesse.
- Blend af Garnacha og Tempranillo – giver florale toner, saftige bær og let krydderi
- Druerne håndplukkes i de kølige egne af Navarra
- Kort skindkontakt og nænsom presning, efterfulgt af gæring i ståltank ved lav temperatur
Terroir og Oprindelse
Navarra, Nordspanien – et område kendt for frisk og aromatisk rosé med et moderne udtryk og stærke gastronomiske kvaliteter.
Jordbund: Kalk og grus – giver struktur og elegant mineralitet
Smagsnoter
-
Aroma: Røde bær, citrusblomst, hvid fersken og et strejf af urter
-
Smag: Delikat og tør med noter af hindbær, pink grape og granatæble
-
Mundfølelse: Let, frisk og silkeblød med en lang, ren og mineralsk finish
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 8–10°C
- Vin til tapas og charcuteri – fremhæver vinens friskhed
- Skaldyr og grillet fisk – matcher syre og elegance
- Let asiatisk mad – fx sushi, vietnamesiske forårsruller
- Salater med gedeost, bær eller grillet kylling
