I hjertet af Jamaica finder vi Appleton Estate. En af de få rom i verden der kan fremhæve ”terroir” herunder unikke vejr- og dyrkningsbetingelser for sukkerrør, som en væsentlig årsag til den unikke kvalitet.
Appleton Estate ligger i Nassau Valley og har sin oprindelse helt tilbage til 1655, hvor Sir Francis Dickenson grundlagde farmen. Den første produktion af rom kan dokumenteres tilbage til 1749, og er således det ældste destilleri på Jamaica med kontinuer produktion af rom.
Rommen frembringes på et håndværksmæssigt meget højt niveau. Hvert trin i produktionen er overvåget – fra udvælgesen af sukkerrør, brugen af naturlig gær i processen til lagring på fade og den afsluttende sammenstikning af Master Blender’en .
Appleton Estate 8 YO Reserve Blend lagrer i minimum 8 år og frembringes på Appleton’s unikke kobber pot stills, hvilket er en stor del af den særlige smag i den færdige rom. Således åbnes en meget rig og fyldig rom, der både vil løfte enhver rom cocktail, men som også kan nydes helt ”neat”.
En ”Premium Rum” - fyldig, blød og delikat balanceret imellem krydderier og nødder efterfulgt af honning, vanilje med hints af hasselnødder. Alt sammen indpakket i en rig duft af tørret appelsinskal.