2023 Barbera d'Alba Superiore, Rocche Costamagna

Druer og Vinifikation

Denne Barbera d'Alba Superiore fra Rocche Costamagna er fremstillet på 100% Barbera, en drue kendt for sin høje syre, saftige frugt og alsidighed ved bordet.

Vinen vinificeres med fokus på både frugt og struktur og lagres delvist på egetræsfade, hvilket giver ekstra dybde og kompleksitet uden at overdøve druens naturlige friskhed.

• Barbera – kendt for høj syre, mørk frugt og livlig karakter
• Lagret på egetræsfade for struktur, krydderi og kompleksitet
• Superiore-klassifikation – længere lagring og større koncentration

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Piemonte i det nordlige Italien – et af landets mest prestigefyldte vinområder, kendt for elegante og strukturerede vine.

Klimaet er kontinentalt med varme somre og kølige nætter, hvilket giver en optimal balance mellem moden frugt og frisk syre.

Jordbund: Kalk- og lerholdig jord, som bidrager med struktur, mineralitet og dybde til vinen.

Smagsnoter

En klassisk Barbera med både friskhed og dybde – velegnet til mad og alsidig i brug.

• Aroma: Kirsebær, blommer, brombær og let krydderi
• Smag: Saftig og fyldig med noter af mørke bær, let vanilje og frisk syre
• Mundfølelse: Medium fyldig med livlig syre, bløde tanniner og en vedvarende finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 16–18°C

Denne Barbera d'Alba er en klassisk madvin, der passer perfekt til det italienske køkken.

• Pasta – ideel til retter med tomat- eller kødsauce
• Pizza – vinens syre matcher tomat og ost perfekt
• Grillet kød – fremhæver vinens frugt og struktur
• Ost – især mellemfyldige og faste oste