2022 Château La Fleur-Pétrus, Pomerol

Historie og Vinhus

Château La Fleur-Pétrus er en af Pomerols mest prestigefyldte ejendomme. Siden 1950’erne har den været ejet og forvaltet af den berømte Moueix-familie – kendt for bl.a. Pétrus og Trotanoy. Markerne ligger på Pomerols berømte plateau mellem Pétrus og Lafleur, hvor grus- og lerjord med jernrige indslag giver vine med både kraft, finesse og lang levetid. La Fleur-Pétrus er synonym med elegance, præcision og en udtalt, kalket mineralitet.

Druer og Vinifikation

2022 udtrykker husets klassiske Merlot-profil med støtte fra Cabernet Franc for struktur og krydderi.

• Merlot (dominerende) – saftig dyb frugt og silkeblød tekstur
• Cabernet Franc – friskhed, struktur og florale nuancer
• Håndhøst med streng selektion af klaser og bær
• Gæring i temperaturkontrollerede tanke; modning på franske egetræsfade (andel nye) for kompleksitet og polering

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Pomerols plateau – et af Bordeaux’ mest eftertragtede terroirs.

Jordbund: Grus og ler med jernholdigt underlag (“crasse de fer”) – giver tæt frugt, struktur og mineralsk finesse.

Årgang 2022: Varm og tør, med små koncentrerede druer, høj aromatisk intensitet og modne, fine tanniner.

Smagsnoter

• Aroma: Modne kirsebær og blommer, solbær, viol, grafit og subtil ceder
• Smag: Tæt mørk frugt, raffineret krydderi, præcis syre og kalket mineralitet
• Mundfølelse: Medium+ til fyldig, silkeblød og vedvarende med lang, harmonisk finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 16–18°C (gerne let dekantering)

• Lam eller oksemørbrad – matcher vinens dybde og struktur
• Andebryst med svampe eller trøffel – fremhæver den elegante frugt
• Faste oste – fx Comté, Cantal eller Saint-Nectaire
• Klassiske franske simreretter – boeuf bourguignon eller confit de canard