2021 Château La Fleur-Pétrus, Pomerol
En klassisk og elegant Pomerol – med finesse, dybde og lagringspotentiale
Historie og Vinhus
Château La Fleur-Pétrus er et af de mest ikoniske slotte i Pomerol. Ejendommen blev etableret i slutningen af 1800-tallet og har siden 1950’erne været ejet af den berømte Moueix-familie, som også står bag legendariske vine som Pétrus og Trotanoy. Slottets marker ligger strategisk placeret mellem Pétrus og Lafleur – et terroir, der regnes blandt det absolut bedste i hele Bordeaux. La Fleur-Pétrus er kendt for at levere vine med elegance, mineralitet og stor dybde, der kan lagres i årtier.
Druer og Vinifikation
- Hovedsageligt Merlot, suppleret af Cabernet Franc og lidt Petit Verdot
- Håndhøstet med streng selektion
- Traditionel vinifikation i ståltanke for ren frugtprofil
- Modnet på franske egetræsfade, hvoraf en stor andel er nye
Terroir og Oprindelse
Region: Pomerol, Bordeaux
Jordbund: Grus, ler og jernrig undergrund – kendt som “crasse de fer” – som giver struktur og karakteristisk mineralitet
Kombinationen af Pomerols varme klima og de komplekse jorde giver vine med både kraft og finesse.
Smagsnoter
-
Aroma: Røde kirsebær, violer, solbær, grafit og let tobak
-
Smag: Elegant og koncentreret med modne frugter, krydderi og mineralsk undertone
-
Mundfølelse: Silkeblød med modne tanniner, frisk syre og lang, raffineret finish
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 16–18°C (gerne iltet/dekanteret)
- Stegt eller braiseret lam – vinens struktur matcher fylde og krydderi
- Oksemørbrad med svampe eller trøffel
- Andebryst eller vildt
- Modne oste – fx Comté eller Saint-Nectaire.
