2022 Château Latour-à-Pomerol, Pomerol

Historie og Vinhus

Château Latour-à-Pomerol ligger centralt i Pomerol, tæt ved landsbyens ikoniske kirketårn, som har givet vinen sit navn. Ejendommen er en af de mest respekterede i appellationen, selvom den ofte lever lidt i skyggen af de mest berømte naboer.

I 1960’erne overgik driften til Établissements Jean-Pierre Moueix – det legendariske handelshus og vinfirma bag navne som Château Petrus, La Fleur-Pétrus og Trotanoy. Under Moueix-familiens kyndige hænder er Latour-à-Pomerol blevet synonym med klassisk Pomerol-stil: fyldig Merlot med finesse, struktur og lang levetid.

Ejendommens marker ligger på både grus- og lerholdige jorde, hvilket giver vinene en unik balance mellem kraft og elegance. Château Latour-à-Pomerol er i dag kendt som en af de bedste "value-for-money"-vine i Pomerol, sammenlignet med områdets mest prestigefyldte navne.

Druer og Vinifikation

Latour-à-Pomerol kombinerer Merlots fylde med Cabernet Francs finesse, vinificeret med respekt for tradition og terroir.

• Merlot – rig frugt, dybde og silkeblød struktur
• Cabernet Franc – friskhed, kompleksitet og krydrede noter
• Håndhøstet, vinificeret i tanke og lagret på franske egetræsfade

Terroir og Oprindelse

Ejendommen ligger i hjertet af Pomerol og har siden 1960’erne været forvaltet af Moueix-familien, kendt for bl.a. Château Petrus.

Jordbund: Ler- og grusjord med jernholdigt underlag (“crasse de fer”) – giver struktur og mineralsk finesse.

Smagsnoter

• Aroma: Kirsebær, solbær, blomme, viol, ceder
• Smag: Fyldig mørk frugt, silkebløde tanniner, krydrede nuancer
• Mundfølelse: Elegant, koncentreret med frisk syre og lang finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 16–18°C

• Oksekød eller kalv – matcher vinens struktur
• And eller due – fremhæver vinens frugt
• Faste oste – fx Comté eller Cantal
• Klassiske franske retter – fx boeuf bourguignon