2022 La Nonciature Rouge, Domaine de la Présidente, Châteauneuf-du-Pape

Historie og Vinhus 

Domaine de la Présidente er beliggende i den sydlige Rhône-dal og har 20 hektar vinmarker i appellationen Châteauneuf-du-Pape, hvoraf 17 hektar er dedikeret til rødvin.  Cuvéen “La Nonciature” Rouge er fremstillet fra husets bedste parceller i Châteauneuf-du-Pape og repræsenterer et højt kvalitetsniveau med begrænset produktion.

• Blend af klassiske Châteauneuf-du-Pape-druesorter (f.eks. Grenache, Syrah, Mourvèdre) – disse druesorter er typiske for appellationen. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
• Håndhøstet druer fra lavt udbytte og nøje selektion
• Vinificering i temperaturkontrollerede tanke og modning på franske egetræsfade for struktur og kompleksitet

Terroir og Oprindelse

Region: Châteauneuf-du-Pape, Rhône-dalen, Frankrig. 

Jordbund: Galets roulés (rullesten) og grus på kalkholdig undergrund – typisk for Châteauneuf-du-Pape, hvilket giver både varme, druebearbejdning og mineralitet. 

Smagsnoter

• Aroma: Modne sorte og røde bær (solbær, kirsebær), sorte oliven, krydderi, lakrids og et hint af trøffel
• Smag: Tæt frugt, strukturerede tanniner, varme krydderier og mineralsk undertone – stor dybde og vedvarende finish
• Mundfølelse: Fyldig og koncentreret, velstruktureret og med lovende lagring over mange år

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 16–18 °C (gerne dekanteret 1–2 timer før)

• Oksemørbrad eller ribeye med rosmarin- og hvidløgssmør
• Langtidsbraiseret lam med urter
• Vildt – fx hjort eller vildand med mørke saucer
• Modne oste – fx Comté, Cantal eller en kraftigere blåskimmel.