Vasques de Carvalho 10 Years Old Tawny
Vasques de Carvalho 10 Years Old Tawny er en eksklusiv portvin fra Douro i Portugal, som har lagret i gennemsnit 10 år på egetræsfade. Den lange fadmodning giver en elegant og kompleks portvin med noter af tørrede frugter, ristede nødder, karamel, appelsinskal og varme krydderier. En silkeblød tekstur og en lang, harmonisk eftersmag gør den til en klassisk Tawny Port i høj kvalitet.
Om produktet
Vasques de Carvalho er et familieejet portvinshus med stolte traditioner, der går tilbage til 1880. Huset er kendt for at producere portvine, hvor klassisk portugisisk håndværk kombineres med moderne kvalitetsbevidsthed.
Denne 10 Years Old Tawny fremstilles af traditionelle druesorter fra Douro og lagres på små egetræsfade i gennemsnit ti år. Under lagringen udvikler portvinen sin karakteristiske ravgyldne farve samt komplekse aromaer af tørret frugt, ristede nødder og karamel, mens strukturen bliver blød og harmonisk.
Resultatet er en fyldig og elegant portvin med stor dybde, som er ideel både som digestif og som ledsager til oste og desserter.
Om området
Douro-dalen i det nordlige Portugal er et af verdens ældste klassificerede vinområder og hjemsted for den originale portvin. De stejle vinmarker, skiferholdige jorde og varme somre skaber optimale betingelser for druer med stor koncentration og aromatisk kompleksitet.
Den lange lagring på egetræsfade er med til at udvikle Tawny-portvinens karakteristiske noter af nødder, tørret frugt, karamel og krydderier, som gør denne vintype elsket verden over.
Smag
Næse: Tørrede figner, rosiner, ristede mandler, appelsinskal, karamel, vanilje og varme krydderier.
Smag: Fyldig og silkeblød med noter af tørret frugt, toffee, ristede nødder, honning og et elegant fadpræg.
Eftersmag: Lang, varm og harmonisk med vedvarende noter af nødder, karamel og krydderier.
Servering
Serveres ved 12-14°C i et portvinsglas. Den kan med fordel nydes let afkølet, hvor den komplekse aroma og den bløde sødme kommer smukt til udtryk.
Hvad passer den til?
- Blåskimmeloste og lagrede oste
- Crème brûlée og karameldesserter
- Nødde- og mandelkager
- Mørk chokolade og tørret frugt
FAQ
Hvad betyder 10 Years Old Tawny?
Betegnelsen betyder, at portvinen har en gennemsnitlig alder på omkring 10 år, opnået gennem lagring på egetræsfade, hvilket giver stor kompleksitet og en blød, afrundet stil.
Hvordan serveres den bedst?
Den serveres let afkølet ved 12-14°C i et portvinsglas, hvor aromaerne kommer bedst til deres ret.
Hvor længe holder den efter åbning?
En 10 Years Old Tawny kan normalt holde sig frisk i flere uger efter åbning, hvis den opbevares køligt og med proppen sat godt på.
Er den velegnet som gave?
Ja, den er et oplagt valg til portvinselskere og som gave til fødselsdage, jubilæer eller andre særlige lejligheder.
