Vasques de Carvalho 20 Years Old Tawny
Vasques de Carvalho 20 Years Old Tawny er en eksklusiv og elegant portvin fra Douro i Portugal med en gennemsnitlig fadlagring på 20 år. Den lange modning på egetræsfade giver en imponerende kompleksitet med noter af tørrede frugter, ristede nødder, karamel, appelsinskal, honning og fine krydderier. En portvin med silkeblød tekstur, stor dybde og en usædvanligt lang eftersmag.
Om produktet
Vasques de Carvalho er et traditionsrigt familieejet portvinshus med rødder tilbage til 1880. Gennem generationer har huset specialiseret sig i at producere portvine, hvor klassisk portugisisk håndværk kombineres med moderne kvalitetsbevidsthed.
Denne 20 Years Old Tawny fremstilles af udvalgte traditionelle druesorter fra Douro og lagres i gennemsnit 20 år på små egetræsfade. Den lange lagring udvikler portvinens karakteristiske ravfarve og skaber en elegant balance mellem moden frugt, nøddeagtige aromaer og komplekse oxidative noter.
Resultatet er en raffineret portvin med stor dybde og en bemærkelsesværdig elegance, som gør den ideel både som digestif og som ledsager til eksklusive desserter og modne oste.
Om området
Douro-dalen i det nordlige Portugal er et af verdens ældste klassificerede vinområder og hjemsted for den originale portvin. De stejle vinmarker, skiferholdige jorde og varme klima skaber optimale betingelser for druer med stor koncentration og kompleksitet.
Den lange fadlagring på egetræsfade giver Tawny Port dens karakteristiske noter af nødder, tørret frugt, karamel og krydderier samt den silkebløde og harmoniske stil, som kendetegner de bedste lagrede portvine.
Smag
Næse: Tørrede abrikoser, figner, rosiner, ristede hasselnødder, appelsinskal, karamel, honning og varme krydderier.
Smag: Fyldig og silkeblød med noter af tørret frugt, valnødder, toffee, karamel, vanilje og et elegant fadpræg.
Eftersmag: Meget lang, kompleks og harmonisk med vedvarende noter af ristede nødder, tørret frugt og fine krydderier.
Servering
Serveres ved 12-14°C i et portvinsglas. Den kan med fordel nydes let afkølet, hvor de komplekse aromaer og den elegante sødme kommer bedst til udtryk.
Hvad passer den til?
- Blåskimmeloste og vellagrede faste oste
- Crème brûlée og karameldesserter
- Nødde- og mandeldesserter
- Mørk chokolade, tørret frugt og valnødder
FAQ
Hvad betyder 20 Years Old Tawny?
Betegnelsen betyder, at portvinen har en gennemsnitlig alder på omkring 20 år, opnået gennem lang lagring på egetræsfade. Det giver en ekstraordinær kompleksitet og en silkeblød, afrundet stil.
Hvordan serveres den bedst?
Den serveres ved 12-14°C i et portvinsglas og kan med fordel nydes let afkølet.
Hvor længe holder den efter åbning?
En 20 Years Old Tawny kan normalt holde sig frisk i flere uger efter åbning, hvis den opbevares køligt og med proppen sat godt på.
Er den velegnet som gave?
Ja, Vasques de Carvalho 20 Years Old Tawny er en eksklusiv gave til portvinselskere og et oplagt valg til jubilæer, mærkedage og andre særlige anledninger.
