2022 Morey-Saint-Denis 1. Cru "La Riotte" Vieilles Vignes, Olivier Jouan, Bourgogne, Frankrig
En førsteklasses Bourgogne med dybde og finesse fra gamle vinstokke i den eksklusive 1. Cru-mark "La Riotte"
Druer og Vinifikation
Olivier Jouan mestrer kunsten at kombinere tradition og terroir. Denne 1. Cru-vin fra "La Riotte" stammer fra meget gamle vinstokke og udviser stor kompleksitet og karakter.
- 100% Pinot Noir fra 1. Cru-marken "La Riotte"
- Vieilles Vignes – stokke på 50–60 år
- Vinificeret med hele klaser og spontangæring
- Lagret i 18 måneder på franske egetræsfade (30% nye)
Terroir og Oprindelse
"La Riotte" er en sydøstvendt Premier Cru-mark med kalkholdig lerjord – perfekt til at fremme Pinot Noirs finesse og struktur. Marken ligger nær landsbyen Morey-Saint-Denis og giver ofte vine med både styrke og floral elegance.
Smagsnoter
-
Aroma: Kirsebær, skovbær, tørrede blomster og et strejf af peber og mokka
-
Smag: Saftig og rig, med lag af røde bær, mineralsk kant og diskret fadpræg
-
Mundfølelse: Silkeagtige tanniner, raffineret syre og lang, vibrerende eftersmag
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 16–18°C
- Perfekt til vildt, fjerkræ og svamperetter
- Elegant ledsager til kalvekød eller lam
- Kan også serveres til fyldige vegetarretter og modne oste
Opsummering
2022 Morey-Saint-Denis 1. Cru "La Riotte" Vieilles Vignes fra Olivier Jouan forener intensitet og elegance. En vin med stort gemmepotentiale, der allerede nu leverer en uforglemmelig smagsoplevelse for Bourgogne-elskere.
