2022 Château Duhart-Milon-Rothschild, Pauillac 4. Cru
En elegant og kompleks Bordeaux fra Pauillac – perfekt til finsmagere og festlige lejligheder
Druer og Vinifikation
En klassisk Bordeaux-blanding med fokus på Cabernet Sauvignon og Merlot, der skaber en struktureret og harmonisk vin.
- Cabernet Sauvignon og Merlot – kendt for kraft, finesse og lagringspotentiale
- Håndhøstet fra grusrig jord i Pauillac
- Vinificeret i temperaturkontrollerede ståltanke og modnet i ca. 50% nye franske egetræsfade for kompleksitet og balance
Terroir og Oprindelse
Fra Pauillac, en af Médocs mest prestigefyldte appellationer, berømt for sine elegante og langtidsholdbare vine.
Jordbund: Grus og ler – giver vinene deres karakteristiske struktur og mineralitet
Smagsnoter
-
Aroma: Noter af solbær, cedertræ, tobak og mørk chokolade
-
Smag: Fyldig og velafbalanceret med modne bær, krydderier og en blød fadstruktur
-
Mundfølelse: Stramme, modne tanniner med en lang og elegant finish
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 16-18°C, gerne dekanteret 1-2 timer før servering
- Oksekød – grillet eller stegt, fx ribeye eller bøffer
- Vildt – som fasan eller hjort med rig sauce
- Hårde oste – fx Comté eller Parmesan
- Traditionel fransk mad – som boeuf bourguignon eller andeconfit