2021 Le Petit Mouton, Pauillac
Andenvinen til Château Mouton Rothschild – en elegant og raffineret Pauillac, der kombinerer friskhed med klassisk struktur. Perfekt til vinelskere, der ønsker Mouton-stil i en mere tilgængelig udgave.
Druer og Vinifikation
Le Petit Mouton fremstilles af de yngre vinstokke fra Mouton Rothschilds berømte vinmarker i Pauillac. Vinen vinificeres med samme omhu som førstevinen.
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot – klassiske druer fra Pauillac
- Håndhøstet fra markerne omkring Château Mouton Rothschild
- Lagret på franske egetræsfade for kompleksitet og struktur
Terroir og Oprindelse
Vinen stammer fra Pauillac i Médoc – et af verdens mest prestigefyldte vinområder, kendt for Cabernet-baserede vine med lang levetid.
Jordbund: Grus og sand over kalksten – tilfører vinen kraft, mineralitet og en elegant struktur.
Smagsnoter
-
Aroma: Solbær, mørke kirsebær, cedertræ, grafit og et strejf af krydderi
-
Smag: Fyldig og elegant med modne mørke frugter, finkornede tanniner og diskret fad
-
Mundfølelse: Struktureret og silkeblød med frisk syre og lang, vedvarende finish
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 16-18°C
- Oksekød – klassisk match til vinens struktur
- Lammekrone eller grillet lam – understreger vinens kompleksitet
- Vildtretter – matcher de mørke frugtnoter og krydrede toner
- Lagrede oste som Comté eller Gruyère