Vasques de Carvalho LBV
Vasques de Carvalho LBV 2020 er en fyldig og intens Late Bottled Vintage Port med masser af mørk frugt, modne bær og en flot balance mellem sødme, syre og tannin. Et oplagt valg til chokolade, ost eller som afslutning på et godt måltid.
Om Vasques de Carvalho LBV 2020
Vasques de Carvalho LBV 2020 er en klassisk Late Bottled Vintage Port fra Douro-dalen i Portugal. LBV er årgangsbestemt portvin, som lagres længere på fad end traditionel Vintage Port, inden den tappes på flaske. Det giver en vin, der kombinerer Vintage Ports koncentration og frugt med en mere umiddelbart tilgængelig stil.
2020-årgangen er lavet på klassiske portvinsdruer som Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão. Vinen lagres typisk 4–6 år på store portvinsfade, inden den tappes. Vasques de Carvalho LBV 2020 har dermed både intensiteten fra årgangen og den afrundede karakter, som den længere fadlagring giver.
LBV er et godt sted at begynde, hvis man gerne vil opleve Vintage Portens mørke frugt og struktur uden nødvendigvis at skulle vente på, at en ung Vintage Port udvikler sig på flaske.
Om Douro
Douro-dalen i det nordlige Portugal er hjemsted for portvinen og et af verdens mest markante vinområder. De stejle skiferholdige skråninger langs Douro-floden giver vanskelige, men meget velegnede forhold for vinproduktion.
Her dyrkes en lang række lokale druesorter, hvor især Touriga Nacional og Touriga Franca spiller en central rolle i produktionen af rød portvin. Det varme, tørre klima bidrager til druer med stor koncentration og intensitet – noget der tydeligt kommer til udtryk i en kraftfuld LBV.
Smag
Næse: Intens og frugtig med mørke bær, brombær, cassis og modne blommer.
Smag: Fyldig og koncentreret med mørk frugt, figen, lakrids og mørk chokolade. Fine tanniner og en frisk syre giver balance til sødmen.
Eftersmag: Lang og varm med modne bær, krydderi og mørk chokolade.
Servering
Servér Vasques de Carvalho LBV 2020 let afkølet ved omkring 14–16 °C. Brug gerne et portvinsglas eller et mindre tulipanformet vinglas.
En LBV behøver normalt ikke den samme lange iltning som en ung Vintage Port. Hæld den gerne på karaffel, hvis du ønsker at give vinen lidt luft og samtidig præsentere den elegant.
Hvad passer Vasques de Carvalho LBV til?
- Blåskimmelost som Stilton eller Roquefort
- Mørk chokolade og chokoladekage
- Brownie og desserter med kakao
- Lagrede hårde oste
- Nødder og tørret frugt
- Foie gras
- Som avec efter middagen
FAQ – Vasques de Carvalho LBV 2020
Hvad betyder LBV?
LBV står for Late Bottled Vintage. Det er en årgangsbestemt portvin, som har fået længere fadlagring end traditionel Vintage Port, før den tappes på flaske.
Er Vasques de Carvalho LBV 2020 en Vintage Port?
Nej. LBV og Vintage Port er to forskellige portvinsstile. LBV er normalt tidligere drikkeklar og kræver ikke samme flaskelagring som en klassisk
