Copenhagen Sparkling Tea LYSERØD 0% – Alkoholfri Mousserende Te
Copenhagen Sparkling Tea LYSERØD er et elegant og økologisk alkoholfrit alternativ til mousserende rosé. LYSERØD er den tørreste af Copenhagen Sparkling Teas alkoholfrie varianter og kombinerer Oolong, hibiscus og eksklusiv Silver Needle hvid te. Resultatet er fine bobler, røde bær, røde æbler og brombær med en frisk, tør og let bitter afslutning. Et gastronomisk og festligt alternativ, når glasset skal være helt uden alkohol.
Om produktet
LYSERØD 0% er Copenhagen Sparkling Tea Companys fortolkning af en alkoholfri mousserende rosé. I stedet for at forsøge at efterligne vin alene bygger drikken sin kompleksitet på nøje udvalgte økologiske teer, der hver især bidrager med forskellige aromaer, tanniner og struktur.
Oolong-te spiller en central rolle og giver LYSERØD sin tørre og strukturerede karakter. Hibiscus tilfører både farve, friskhed og frugtige nuancer, mens den eksklusive Silver Needle hvide te giver blødhed, finesse og balance. Hertil kommer sorte teblade og druesaft, som er med til at samle smagen.
LYSERØD er udviklet som den tørreste variant i serien. Derfor er den særligt interessant for dem, der søger et seriøst alkoholfrit alternativ til rosé eller mousserende vin, hvor friskhed og gastronomisk anvendelighed er vigtigere end sødme.
Resultatet er en lys rosa mousserende drik med fine bobler og en kompleks smagsprofil, der bevæger sig fra røde bær og æble til te, hibiscus og en elegant, let bitter afslutning.
Om Copenhagen Sparkling Tea Company
Copenhagen Sparkling Tea Company blev grundlagt i København i 2017 af sommelier Jacob Kocemba og Bo Sten Hansen. Ideen var at skabe mousserende drikke med den kompleksitet og gastronomiske anvendelighed, man kender fra vin – men med te som det centrale element.
Konceptet kombinerer nordisk innovation med en lang asiatisk tekultur. Forskellige typer te blandes på samme måde, som en vinmager arbejder med forskellige druer og parceller. Hvid, grøn, Oolong, sort og urtebaseret te kan hver især bidrage med aroma, syre, tannin, bitterhed og struktur.
Alle Copenhagen Sparkling Teas produkter er økologiske, og sortimentet omfatter både alkoholfrie varianter og varianter med lav alkoholprocent. LYSERØD indeholder 0% alkohol.
Smag
Næse: Frisk og elegant med tydelige aromaer af røde bær og røde æbler efterfulgt af hibiscus og fine florale nuancer.
Smag: Tør, frisk og kompleks. Oolong-teen giver struktur og en let tanninpræget fornemmelse, mens brombær, røde bær og hibiscus tilfører frugt og friskhed. Silver Needle hvid te afrunder smagen og giver en blød og elegant balance.
Eftersmag: Ren, tør og vedvarende med røde frugter, te og en raffineret let bitterhed, der gør LYSERØD særligt velegnet til mad.
Servering
Server Copenhagen Sparkling Tea LYSERØD godt afkølet ved cirka 5-8°C i et champagneglas eller et almindeligt hvidvinsglas. Den er oplagt som alkoholfri aperitif, til receptioner og festlige lejligheder, men den tørre og komplekse stil gør den også særdeles velegnet gennem et måltid.
Hvad passer den til?
Copenhagen Sparkling Tea LYSERØD 0% passer særligt godt til:
- Østers og friske skaldyr
- Røget eller saltet fisk
- Sushi og sashimi
- Charcuteri og lette salte forretter
- Som alkoholfri aperitif og alternativ til mousserende rosé
FAQ
Er Copenhagen Sparkling Tea LYSERØD alkoholfri?
Ja. LYSERØD indeholder 0% alkohol og er udviklet som et elegant alkoholfrit alternativ til mousserende rosé.
Hvordan smager LYSERØD Sparkling Tea?
LYSERØD er tør og frisk med røde bær, røde æbler, brombær og hibiscus. Oolong giver struktur, mens Silver Needle hvid te tilfører blødhed og finesse. Afslutningen er tør med en behagelig let bitterhed.
Hvilke teer er der i Copenhagen Sparkling Tea LYSERØD?
Oolong, hibiscus og Silver Needle hvid te spiller de centrale roller i blandingen, som også indeholder sorte teblade. Kombinationen af forskellige teer er med til at skabe drikkens kompleksitet og struktur.
Er Copenhagen Sparkling Tea LYSERØD økologisk?
Ja. LYSERØD er en økologisk mousserende tedrik produceret af Copenhagen Sparkling Tea Company.
Er Sparkling Tea det samme som alkoholfri vin?
Nej. Sparkling Tea er baseret på te og er derfor ikke blot vin, hvor alkoholen efterfølgende er fjernet. De forskellige teer bruges aktivt til at skabe aroma, struktur, tannin og kompleksitet.
Hvad passer LYSERØD til?
Den tørre og friske stil gør LYSERØD særligt velegnet til østers, skaldyr, fisk, sushi, charcuteri og andre lette, salte retter. Den fungerer samtidig rigtig godt som alkoholfri aperitif.
Hvor kommer Copenhagen Sparkling Tea fra?
Copenhagen Sparkling Tea Company blev grundlagt i København i 2017 af sommelier Jacob Kocemba og Bo Sten Hansen med ambitionen om at skabe komplekse mousserende drikke baseret på økologisk te.
