2024 Blanc de Noir Sekt – Spätburgunder Extra Trocken, Weingut Paul Keßler (MAGNUM)
En elegant og frisk Blanc de Noir Sekt på Spätburgunder – perfekt som aperitif, til festlige lejligheder eller til lette fiskeretter.
Druer og Vinifikation
Denne 2024 Blanc de Noir Sekt fra Weingut Paul Keßler er lavet på 100% Spätburgunder (Pinot Noir). Druerne høstes i hånden fra udvalgte vinmarker. Vinen gennemgår klassisk anden gæring i flaske (Methode Traditionnelle) for at udvikle fine, elegante bobler. Lagret på gærrester giver vinen kompleksitet, friskhed og en sprød karakter.
-
Spätburgunder (Pinot Noir) – kendt for finesse, frugt og delikat struktur
- Håndhøstede druer fra nøje udvalgte parceller
- Methode Traditionnelle med gæringslagring for elegance og fine bobler
Terroir og Oprindelse
Vinen stammer fra Weingut Paul Keßler, Tyskland, et område kendt for høj kvalitet i mousserende vine på Spätburgunder.
Klima: Kontinentalt klima med varme dage og kølige nætter – ideelt til koncentreret frugt og frisk syre
Jordbund: Ler- og kalkholdig jord – giver vinens mineralitet, struktur og finesse
Smagsnoter
-
Aroma: Røde bær, modne æbler, citrus og let brødskorpe
-
Smag: Frisk, sprød og frugtig med elegante bobler og let tør finish
-
Mundfølelse: Let og livlig med ren, vedvarende eftersmag
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 6–8°C
-
Vin til aperitif – perfekt til at starte en festlig middag
-
Vin til fisk og skaldyr – fx rejer, østers eller sushi
-
Vin til lette retter – fx salater eller lette forretter
-
Festlige lejligheder – bryllup, receptioner eller nytår