2024 Blanc de Noir Sekt, Spätburgunder, extra trocken, Weingut Paul Keßler, Rheingau

Druer og Vinifikation

Denne Blanc de Noir Sekt er lavet på blå Spätburgunder-druer, der vinificeres uden skalkontakt for at give en lys, elegant stil. Mousserende på den klassiske metode.

• 100% Spätburgunder – kendt for finesse og struktur
• Druerne håndhøstes i Rheingau og presses nænsomt
• Andengæring på flaske (Méthode Traditionnelle) og lagring på bundfaldet i flere måneder

Terroir og Oprindelse

Rheingau er kendt for sine stejle vinmarker og kølige klima – perfekt til mousserende vin med høj syre og elegance.

Jordbund: Ler og skifer – giver vinen struktur og en mineralsk kerne

Smagsnoter

• Aroma: Friske røde æbler, citrus, hvid fersken og fine brioche-noter
• Smag: Tør, præcis og elegant med let frugt og cremet mousse
• Mundfølelse: Sprød, livlig og forfriskende med lang mineralsk afslutning

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 6–8°C

• Aperitif – løfter stemningen med sin fine mousse
• Skaldyr og østers – perfekt match til syre og mineralitet
• Let sushi og sashimi – balancerer fedme og friskhed
• Hvide asparges eller tapas