2024 Blanc de Noir Sekt, Spätburgunder, extra trocken, Weingut Paul Keßler, Rheingau
Elegant mousserende vin med finesse og knivskarp friskhed – perfekt til aperitif og festlige anledninger
Druer og Vinifikation
Denne Blanc de Noir Sekt er lavet på blå Spätburgunder-druer, der vinificeres uden skalkontakt for at give en lys, elegant stil. Mousserende på den klassiske metode.
- 100% Spätburgunder – kendt for finesse og struktur
- Druerne håndhøstes i Rheingau og presses nænsomt
- Andengæring på flaske (Méthode Traditionnelle) og lagring på bundfaldet i flere måneder
Terroir og Oprindelse
Rheingau er kendt for sine stejle vinmarker og kølige klima – perfekt til mousserende vin med høj syre og elegance.
Jordbund: Ler og skifer – giver vinen struktur og en mineralsk kerne
Smagsnoter
-
Aroma: Friske røde æbler, citrus, hvid fersken og fine brioche-noter
-
Smag: Tør, præcis og elegant med let frugt og cremet mousse
-
Mundfølelse: Sprød, livlig og forfriskende med lang mineralsk afslutning
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 6–8°C
- Aperitif – løfter stemningen med sin fine mousse
- Skaldyr og østers – perfekt match til syre og mineralitet
- Let sushi og sashimi – balancerer fedme og friskhed
- Hvide asparges eller tapas