2020 Ehemalige Domäne Serrig Kabinett, Serriger Vogelsang, Mosel
Elegant og let sødlig Riesling fra Mosel – perfekt til krydrede retter eller som aperitif
Druer og Vinifikation
En klassisk tysk Kabinett-vin fremstillet på 100% Riesling fra den historiske enkeltmark Serriger Vogelsang. Lavt alkoholindhold, rank syre og delikat restsødme.
- 100% Riesling – kendt for friskhed og intens aroma
- Håndhøstet fra Serriger Vogelsang-marken i Mosel
- Gæret langsomt ved lav temperatur i ståltanke for at bevare aroma og naturlig restsødme
Terroir og Oprindelse
Vinen stammer fra Mosel, Tysklands mest ikoniske Riesling-region, kendt for stejle skråninger og køligt klima.
Jordbund: Skifer – giver vinen sin karakteristiske mineralitet og livlige struktur
Smagsnoter
-
Aroma: Grønne æbler, lime, hvide blomster og et strejf af fersken
-
Smag: Delikat frugtsødme balanceret af skarp citrus og skifermineralitet
-
Mundfølelse: Silkeblød, elegant og sprød med lang, let sødmefuld finish
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 8–10°C
- Asiatisk mad – balancerer chili og krydderier
- Lette tapas og grøntsagsretter
- Gedeost og blåskimmel
- Som aperitif eller til frugtbaserede desserter