2024 Gran Feudo Castilla del Guapo Sauvignon Blanc, Navarra

Historie og Vinhus

Gran Feudo blev etableret i 1970’erne som en del af den traditionsrige Chivite-familie, som i generationer har formet vinproduktionen i Navarra. Serien Castilla del Guapo viser den moderne side af huset – vine med renhed, terroir og friskhed i fokus. Sauvignon Blanc-druen har i de seneste år vist sit store potentiale i det kølige nordspanske klima, hvor Gran Feudo kombinerer innovation og bæredygtige metoder med klassisk spansk håndværk.

Druer og Vinifikation

• 100 % Sauvignon Blanc – kendt for sin sprøde syre og aromatiske friskhed
• Druerne høstes tidligt om morgenen for at bevare aroma og syre
• Vinificering i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare de primære frugtaromaer
• Kort lagring “sur lie” for at tilføje tekstur og let cremethed

Terroir og Oprindelse

Region: Navarra, Nordspanien

Jordbund: Kalkholdig ler og grus – giver struktur, friskhed og mineralitet

Navarra-området drager fordel af et unikt klima, hvor kølige vinde fra Pyrenæerne møder varme middelhavspåvirkninger. Det giver Sauvignon Blanc-druen livlig syre, modne aromaer og en klar, aromatisk profil.

Smagsnoter

• Aroma: Citrus, grønne æbler, stikkelsbær og hvide blomster
• Smag: Frisk og livlig med noter af lime, grapefrugt og et strejf af tropisk frugt
• Mundfølelse: Sprød, let og velafbalanceret – lang, ren eftersmag

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 8–10 °C

• Perfekt som vin til skaldyr og fisk – fx kammuslinger, rejer eller havtaske
• Friske salater med citrus eller gedeost
• Let asiatisk køkken – retter med lime, koriander og chili
• Som aperitif på terrassen – frisk, aromatisk og livlig