2022 Riesling, Aristos, Kellerei Eisacktal, Alto Adige

Druer og Vinifikation

Topklassens Riesling fra Alto Adige – en vin med fokus på præcision, terroir og elegance.

• 100% Riesling – kendt for intens frugt, høj syre og lagringspotentiale
• Håndhøstet fra højtbeliggende marker i Eisacktal
• Vinificeret i ståltank med fokus på renhed og friskhed

Terroir og Oprindelse

Fra Alto Adiges nordligste del – Eisacktal – hvor Riesling trives i det alpine mikroklima.

Jordbund: Skifer og granit – giver vinens struktur, mineralitet og intensitet

Smagsnoter

• Aroma: Grønne æbler, citrus, blomster og flint
• Smag: Lime, fersken og mineralsk præcision
• Mundfølelse: Slank og stram med levende syre og lang finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 8-10°C

• Skaldyr og sushi – syren renser ganen
• Fjerkræ og fisk med citrus – matcher friskhed
• Asiatiske retter med lime og ingefær
• Gedeost og ung Comté.