2019 Virginie de Valandraud, Bordeaux Blanc

Druer og Vinifikation

Virginie de Valandraud 2019 er en hvid Bordeaux i særklasse, skabt af det ikoniske vinhus Valandraud. Denne vin forener aromatisk intensitet med friskhed og dybde.

• Sauvignon Blanc og Sémillon – kendt for hhv. aromatisk friskhed og cremet fylde
• Druerne håndhøstes fra udvalgte parceller nær Saint-Émilion
• Gæret og lagret delvist i franske egetræsfade for ekstra kompleksitet og rundhed

Terroir og Oprindelse

Vinen kommer fra Bordeaux – nærmere bestemt området omkring Saint-Émilion, hvor kalkholdig lerjord og tempereret klima giver perfekte vækstbetingelser for hvide Bordeaux-druer.

Jordbund: Kalk og ler – tilfører vinen sin karakteristiske mineralitet og struktur

Smagsnoter

• Aroma: Hvide blomster, citrus, honningmelon og subtile noter af vanilje og toast
• Smag: Lag på lag af moden citrus, grønne æbler og eksotiske frugter med elegant fadpræg
• Mundfølelse: Fyldig og silkeblød med frisk syre og lang, elegant finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 10-12°C

• Vin til fisk og skaldyr – ideel til f.eks. stegt havbars eller kammuslinger
• Vin til cremede retter – harmonerer med risotto og fjerkræ i flødesauce
• Vin til faste oste – f.eks. comté eller gruyère
• Vin til asiatisk mad – gerne med kokos, lime eller grøn karry