2022/23 Kerner, Kellerei Eisacktal, Alto Adige

Druer og Vinifikation

Kerner – en aromatisk hvidvinsdrue kendt for sin frugtighed og sprøde syre – er her i topform takket være Alto Adiges kølige bjergklima.

• Kerner – kendt for sin parfumerede aroma og levende syre
• Håndhøstet fra højtbeliggende marker i Eisacktal
• Vinificeret i temperaturstyrede ståltanke med fokus på friskhed og renhed

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Eisacktal, Alto Adige – kendt for elegante og mineralske hvidvine med klar bjergprofil.

Jordbund: Skifer og granit – tilfører vinen kompleksitet, struktur og udtalt mineralitet

Smagsnoter

• Aroma: Citrus, hvide ferskner, grønne æbler og kaprifolium
• Smag: Frisk og ren med noter af lime, pære og våd sten
• Mundfølelse: Sprød, livlig syre og lang mineralsk finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 8-10°C

• Skaldyr – perfekt vin til østers, rejer og muslinger
• Grøntsagsretter – især asparges og grønne risottoer
• Friske oste som gedeost og mozzarella
• Asiatisk mad – matcher citrus og let krydderi.